ensayo
Páginas: 2 (484 palabras)
Publicado: 26 de junio de 2013
n conjunto integrado de intercambiadores de calor, bombas, válvulas, y caños, este equipo funciona a gas.
¿OBJETIVO?
objetivo principal de éste equipo es alcanzar la temperatura depasteurización y mantener la leche unos segundos en ésta temperatura, para realizar la eliminación efectiva de los microorganismos no deseados.
El objetivo secundario es re
Publicado por stefany vanessa,jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson blanco en 18:35 No hay comentarios:
QUESERA PQ-6
¿QUE ES?
Es un equipo donde se realiza la cuajada, el queso, quesillo entre otros
¿OBJETIVO?compactar la masa de los quesos frescos
eliminar el suero sobrante
realiza un prensado homogéneo
ELABORACION:
acero inoxidable
CAPACIDAD:
Capacidad para 5 moldes de 5 librasPublicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson blanco en 14:00 No hay comentarios:
LA MANTEQUILLERA
¿QUE ES?
Es una maquina que busca dar una textura y consistenciamediante un batido homogéneo rígido.
posee modelo de piso
¿OBJETIVO?
Estraer la mantequilla de la leche
ELABORACION:
hecho en acero inoxidable
CAPACIDAD:
50 litros.
FUNCIONAMIENTO:electrico a 110 voltios
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson blanco en 12:57 No hay comentarios:
LA DESCREMADORA
¿QUE ES?
La descremadora es unequipo que trabaja separando la parte economica mas valiosa de la leche, que es la grasa.
¿OBJETIVO ?
obtener una mayor concentracion de grasa
salida de crema y lecheindependiente
ELABORACION:
acero inoxidable
DIMENSIONES DE LA DESCREMADORA
mm: 65x520
CAPACIDAD:
Capacidad 125 litros/hora
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabiangaitan y emerson blanco en 11:29 No hay comentarios:
martes, 16 de junio de 2009
Equipos en la industria lactea
El pasteurizador de leche
¿QUE ES?
Un pasteurizador de leche es un...
¿OBJETIVO?
objetivo principal de éste equipo es alcanzar la temperatura depasteurización y mantener la leche unos segundos en ésta temperatura, para realizar la eliminación efectiva de los microorganismos no deseados.
El objetivo secundario es re
Publicado por stefany vanessa,jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson blanco en 18:35 No hay comentarios:
QUESERA PQ-6
¿QUE ES?
Es un equipo donde se realiza la cuajada, el queso, quesillo entre otros
¿OBJETIVO?compactar la masa de los quesos frescos
eliminar el suero sobrante
realiza un prensado homogéneo
ELABORACION:
acero inoxidable
CAPACIDAD:
Capacidad para 5 moldes de 5 librasPublicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson blanco en 14:00 No hay comentarios:
LA MANTEQUILLERA
¿QUE ES?
Es una maquina que busca dar una textura y consistenciamediante un batido homogéneo rígido.
posee modelo de piso
¿OBJETIVO?
Estraer la mantequilla de la leche
ELABORACION:
hecho en acero inoxidable
CAPACIDAD:
50 litros.
FUNCIONAMIENTO:electrico a 110 voltios
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson blanco en 12:57 No hay comentarios:
LA DESCREMADORA
¿QUE ES?
La descremadora es unequipo que trabaja separando la parte economica mas valiosa de la leche, que es la grasa.
¿OBJETIVO ?
obtener una mayor concentracion de grasa
salida de crema y lecheindependiente
ELABORACION:
acero inoxidable
DIMENSIONES DE LA DESCREMADORA
mm: 65x520
CAPACIDAD:
Capacidad 125 litros/hora
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabiangaitan y emerson blanco en 11:29 No hay comentarios:
martes, 16 de junio de 2009
Equipos en la industria lactea
El pasteurizador de leche
¿QUE ES?
Un pasteurizador de leche es un...
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