ensayo

BOLETIN INFORMATIVO

REFERENCIAS

Nº 7

PREPARACIÓN DE SUELOS, SIEMBRA Y
TRASPLANTE DE HORTALIZAS

Corfo 1985. Monografías Hortícolas. Tomate, Arveja, Brócoli, Zanahoria. 99 p.
Corfo 1987. Monografías Hortícolas. Ajo, Cebolla, Coliflor, Repollito de bruselas, Pimiento, Ají y
Haba. 135 p.
Escaff, M. y Giaconi, V. 2004. Cultivo de Hortalizas. 15ª Edición. Editorial Universitaria. 342 p.Faiguenbaum, H. 2003. Labranza, siembra y producción de los principales cultivos de Chile.
Santiago, Chile. 760p.
Giaconi, V.y Escaff, M. 2006. Cultivo de hortalizas. Colección Nueva Técnica, Editorial Universitaria,
Santiago, Chile. 336p.
Homer, I, y Ortiz-Cañavate, J. 2003. La mecanización del cultivo de hortalizas. Vida Rural X, Nº171:
48-53
Homer, I y Ortiz-Cañavate, J. 2001. Máquinaspara preparación de suelos, abonado y siembra.
Vida Rural VIII, Nº132, 50-56.

Cecilia Baginsky G. Ing. Agr. Dr.

Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). 2003. Métodos prácticos de conservación de
suelos y aguas. Boletín INIA 103. 132 p.

Ian Homer B. Ing. Agr. Dr.

Loomis, R. C. y CONNOR, D. J.2002. Ecología de cultivos. Producción y manejo de sistema agrarios.
EditorialMundi-Prensa. Madrid. 593 p.

INTRODUCCIÓN
Las hortalizas se cultivan en Chile en los más variados climas y latitudes. Sin embargo, aunque
tengan una gran adaptabilidad a los distintos tipos de climas, éste es el factor más importante
del ambiente y es en cierta forma el que determina la distribución de las especies vegetales
factibles de cultivar. Las características climáticas de unadeterminada área afectan directa
e indirectamente la potencialidad de producción, como también la calidad y rendimiento a
obtener. En este sentido, existen hortalizas de estación fría, puesto que su desarrollo se potencia
cuando se establecen en condiciones de temperaturas que fluctúan entre 13 y 20ºC. Dentro
de este grupo existen las especies que toleran heladas en prácticamente todos sus estados dedesarrollo (ajo, cebolla, puerro) o solo en estados vegetativos (haba, arveja, repollo, coliflor, apio,
acelga, lechuga, entre otras). Por otra parte, existen las hortalizas de estación cálida, cuyo rango
de temperatura óptima fluctúa entre 18 y 25ºC y que se caracterizan por no tolerar heladas en
ningún estado de desarrollo (zapallo, espárrago, melón, ají, berenjena, maíz dulce, sandía,etc.).

Maroto, J. V. 2002. Horticultura Herbácea Especial. 4ª Edición. Ediciones Mundi-Prensa. 702 p.
Ortiz - Cañavate, J. y Homer, I. 2000. Maquinaria para el cultivo y la recolección de tabaco. Vida
Rural VII, Nº 117, 60-64.
Ortiz - Cañavate, J. 2003. Las máquinas agrícolas y su aplicación. Editorial Mundi-Prensa. Madrid.
526p.
Urbano, P. 2002. Fitotecnia ingeniería de la producción vegetal.Mundi prensa, Madrid, España.
528p.

El éxito en el establecimiento y producción de muchas hortalizas, depende en gran medida de una
buena formación de raíces, independientemente del órgano de consumo al cual esté orientado
el cultivo. Es así como la manera óptima de obtener un buen crecimiento y desarrollo de las
plantas, es partir estimulando un desarrollo vigoroso del sistema radical.Esto se logra, contando
con suelos cuyas características físicas (profundidad, porosidad, aireación, texturas, tasa de
infiltración del agua), químicas (pH, salinidad, materia orgánica, disponibilidad de nutrientes como
nitrógeno, fósforo y potasio) y biológicas (flora microbiana del suelo, presencia de lombrices,
etc.), lo permitan. Así por ejemplo, existen ciertas hortalizas que requieren desuelos profundos,
para expresar su potencial de rendimiento, este es el caso del espárrago (Figura 1), cuyas raíces
pueden superar 1,2 metros de profundidad. Una situación similar ocurre con la alcachofa, y
zapallo. Por otra parte existen especies cuyas raíces se desarrollan algo más superficial en el suelo
(entre 0,9 – 1,2 m) entre las cuales están: acelga, berenjena, maíz dulce, melón, nabo,...