ensayo

FRANCIA
NOMBRE OFICIAL
(nombre oficial, République Française, República Francesa)
UBICACIÓN: Europa Occidental.
SUPERFICIE: La superficie total de la Francia metropolitana es de 543.965 km², incluida la isla de Córcega, en el mar Mediterráneo.
LIMITES
Norte: Canal de la mancha la paso de Caláis y el mar del norte.
Noroeste: Bélgica y Luxemburgo, Alemania.
Este: República FederalAlemana, SUIZA e Italia.
Sudeste: Con Mónaco y el Mar Mediterráneo.
Sur: España, Andorra y el mar Mediterráneo.
Oeste: Golfo de Vizcaya y el Océano Atlántico
EL CLIMA de francia ES TEMPLADO



QUE SIGNIFICAN LOS COLORES DE LA BANDERA
La Bandera tricolor es la unión, de los colores del rey (blanco) y de la cuidad de Paris (rojo y azul), durante la Revolución Francesa. Al principio los coloresfueron unidos en forma de escarapela.
Desde 1880, la bandera tricolor es el emblema oficial de la República Francesa.
AZUL: Libertad
BLANCO: Igualdad
ROJO: Fraternidad

ECONOMÍA
Francia, cuya economía tradicional se basaba en la agricultura


Francia, cuna de la buena mesa y de los más renombrados “chefs”.  Podríamos incluso afirmar que la gastronomía francesa forma parte del patrimonionacional.  La gastronomía es, en efecto, una de las mayores bazas de Francia en el mundo. Exquisiteces como el foie, las quiches, los crêpes o el camembert son productos franceses que se han extendido por todo el mundo.
Tradicionalmente, cada región posee su propia cocina:
la cocina del noroeste utiliza la mantequilla, la crème fraîche y la manzana;
la cocina del suroeste utiliza el aceite, elfoie gras, las setas y el armañac;
la cocina del sureste está caracterizada por influencias italianas y se sirve de la aceituna, las finas hierbas y el tomate;
la cocina del norte está caracterizada por influencias belgas y se sirve de la patata, de la carne de cerdo, de judías y de la cerveza;
la cocina del este, caracterizada por influencias alemanas, se sirve del tocino, las salchichas, lacerveza y el sauerkraut.


Los nombres de las regiones francesas (en orden alfabético) son: Alsacia; Alta Normandía; Aquitania; Auvernia; Baja Normandía; Borgoña; Bretaña; Centro; Córcega; Champaña-Ardenas; Franco Condado; Isla de Francia; Languedoc-Rosellón; Lemosín; Lorena; Norte-Paso de Calais; País del Loira; Picardía; Pirineos Centrales; Poitou-Charentes; Provenza-Alpes-Costa Azul;Ródano-Alpes.
Alsacia

gastronomía francesa alsaciana, el baeckeoffe, el bretzel, el sauerkraut, el flammekueche, Platos típicos de aves: el gallo al Riesling – Reposterías: Kouglof, la tarta flameada, o Flammenkueche el sauerkraut, el hígado graso d’ ganso, producto desde el Xvii siglo

alta normandia
Además de los platos elaborados con manzana, son muchos otros los que no conviene dejar pasar delargo.
Los platos de marisco son unos de los más apreciados gracias a su gran calidad, y entre ellos tienen un papel destacado las ostras de Normandía, de sabor incomparable.
Las carnes gozan de buena y merecida fama, como se puede comprobar al probar el pollo del valle del Auge o el pato al estilo de Rouen.
Las untuosas tortillas, la morcilla de Mortagne y el famoso foie-gras, pueden seralgunos de los aperitivos capaces de abrir el apetito de cualquier comensal.
Sin embargo, si hay algo que nadie deja de probar en un viaje a Normandía son sus quesos. Algunos de ellos como el Camembert poseen fama mundial, si bien la suavidad de todos ellos, entre los que se encuentran el " Pont-L'Evêque" o el corazón del "Neufchâtel", los convierten en entrantes, aperitivos, platos principales,acompañantes o postres perfectos.

Cualquier plato encuentra un buen acompañante en un vaso de sidra, una bebida que hace que el sabor de la manzana perdure toda la comida. Sin embargo la bebida más popular de Normandía, y desde luego la que se toma de un modo más particular es el Calvados, una variedad de brandy elaborado también con manzana que se toma en una pausa en mitad de la comida...