ensayo

Planeación y Operación de Alimentos y Bebidas
Instalación y Mantenimiento de Equipos
Banquetes
Producción de Alimentos

Semestre 6
Preparación de Alimentos VI
ContabilidadAdministración Financiera
Microeconomía
Entorno Legal de la Industria Restaurantera
Servicio de Alimentos y Bebidas II
Semestre 7
Preparación de Alimentos VII
Cocina de Especialidad: Mexicana y FrancesaServicio de Alimentos y Bebidas III
Comercialización de Servicios
Comercialización de Restaurantes
Mercadotecnia
Promoción, Publicidad y Ventas

Semestre 8
Preparación de Alimentos VIIICocina de Especialidad: Italiana y Oriental
Servicio de Alimentos y Bebidas IV
Dirección de Restaurantes
Macroeconomía
Comportamiento Humano
Seminario de Titulación

ENSAYO: IntroducciónLa gastronomía es un tema muy variado que se extiende por todo el mundo y es un tema de suma importancia a nivel mundial, ya que se puede tomar como una característica en la cultura de cada país oregión.
Proviene desde las épocas prehispánicas cuando el hombre comienza a preparar su comida con la utilización del fuego.
He escogido el tema de la gastronomía porque todos los seres humanos loexperimentamos pero en variadas ocasiones no se toma en cuenta. Los profesionistas que desarrollan esta actividad son llamados chef y no cualquier cocinero es un gastrónomo ya que la gastronomía vamas haya de la cocina y la cubertería de la mesa, es toda una ciencia.
En este ensayo que fue desarrollado con el fin de obtener calificación en la clase de comprensión y producción de textos IIimpartida por la profesora Lilia Barrios, se podrá llegar a conocer el significado correcto de la gastronomía y se corregirá el significado erróneo que las personas le dan, la historia, los países con lasgastronomías más populares en el mundo y los chef más conocidos por sus exquisitos platillos.


-Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente...