Ensayo

los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo,azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas. Sus características generales de los lípidos son las biomoléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticassaturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos. Alguno de los lípidos es flexible, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una totalflexibilidad molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno. La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter polar, además de poseer una gran parte apolar o hidrofóbico.En su clasificación biológica los lípidos son un grupo muy heterogéneo y se clasifican en dos grupos en simple y complejos en donde los simples son Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno yoxígeno y los complejos son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomoléculas como unglúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.tam bien ay acido graso que el acido graso es la unidadbásicas de los lípidos saponificables, y consisten en moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada con un número par de átomos de carbono y un grupo carboxilo terminal. El acido graso se divideen saturados e insaturados donde los saturados son Sin dobles enlaces entre átomos de carbono y la insaturada son los ácidos grasos insaturados se caracterizan por poseer dobles enlaces es suconfiguración molecular. En las propiedades fisicoquímicas hay Carácter Antipático, Punto de fusión, Esterificación, Saponificación, Auto oxidación.las funciones fisiológicas de los lípidos son Función...