ensayo


Universidad nacional de Chimborazo
Sistema nacional de nivelación y admisión
Coordinación académicaEnsayo
Tema:
Ensayo de factibilidad para la producción y exportación de yuca fresca al
Mercado nacional e internacional
Nombre:
Jonathan D. Ortiz Martínez

Paralelo:
V01

Tutor:

Ing.:Víctor verdesoto

Fecha:

Riobamba, 4 de noviembre del 2013

Introducción
La yuca es un vegetal que hoy en día a tenido una gran acogida debido a sus características muy particulares, suelosbastante agrestes y gran resistentencia a largas épocas de sequía, fácil cultivo y significativo valor nutricional en los mercados internacionales se utiliza en la cocina como base para sopas o comomateria prima para la industria de almidones y preparación de alimentos infantiles como la tapioca
Objetivo general :
Investigar las condiciones que exige la comunidad nacional e internacional para elingreso de yuca a los mercados, enfocados en su consumo. Analizando las normativas que imponen los gobiernos para realizar una adecuada comercialización del producto
Objetivos específicos:
1.conocer la demanda de la yuca en el país o ciudad de destino
2. aplicar las normas sanitarias, producción, calidad

frase introductoria
¿ qué ventajas presenta este cultivo?
Los bajos costos deproducción, constituyéndose una alternativa de producción principalmente para el pequeño productor. Es un alimento bajo en calorías y altamente nutritivo
Variable
Su cultivo es en suelos agrestes,resistentes ala sequia
Valor nutricional utilizado como base para sopas y la obtención de almidones








Desarrollo
La yuca es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume unagran parte de la población de la costa ecuatoriana asi como de la región oriental, sus raíces tanto frescas como secas se emplean en la alimentación humana y animal. Vislumbrándose un gran potencial...