Ensayo

LA LECHE EN LA ALIMENTACION

La mayoría de médicos, especialistas en nutrición e investigadores, aseguran
mediante resultados y datos obtenidos en laboratorio que el consumo del alimento
liquidode origen animal conocido comúnmente como leche, aporta nutrientes
valiosos para la alimentación humana, los cuales colaboran en el proceso de
desarrollo del individuo.
El consumo de la leche y susderivados hace que este alimento sea tan popular y
de gran demanda a nivel mundial, se podría decir que la leche e s un alimento de
consumo universal, tan recomendado en la dieta diaria de mujeresen estado de
gestación, para los niños en etapa de crecimiento y para los adultos que quieren
mantener sus niveles de calcio, entre otros nutrientes tan necesarios para una
buena salud.
Es tanapreciado y valorado el consumo de la leche que es un alimento
indispensable y la base de diferente preparaciones culinarias, las cuales aportan
en conjunto un numero diverso de nutrientes para elorganismo humano, se puede
decir que el consumir leche es un proceso que está inmerso en la cultura
alimenticia de los pueblos y el disfrute de sus propiedades y sus derivados .
El consumo de lechediaria acompañada de una dieta balanceada le permite gozar
de buena salud, además no se debe olvidar que los alimentos tienen propiedades
que benefician al organismo pero su abuso o supresión puedengenerar diferentes
consecuencias, no hay que olvidar que la leche además de ser un alimento muy
completo nutricionalmente, también se debe recordar que es un producto que
aporta grasa, por lo tantoal tomar leche y sus derivados es mejor saber elegir el
que mejor nos convenga para dar un uso nutricional correcto a este valioso
producto ofrecido por la naturaleza y utilizado por el hombre parasu alimentación.
Todo alimento como la leche debe someterse a rigurosos procesos para la
optimización de sus propiedades alimenticias, por tal razón es importante resaltar
que cada alimento tiene...