ensayo

 USOS DE LOS ALCOHOLES - OBTENCIÓN DE UNA ESENCIA








PRIMO SEGUNDO CORDERO IZQUIERDO
Docente de química orgánica

GRUPO: 02






UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
VALLEDUPAR-CESAR
2013



INTRODUCCION

La extracción es un método empleado tanto comercial, como en el laboratorio para separar sustancias de una solución, mientras que la destilación consiste en laseparación sucesiva de los líquidos de una mezcla, aprovechando la diferencia en sus puntos de ebullición.

OBJETIVO
Obtener esencias por medio de la extracción de alcoholes y agua


MATERIALES Y REACTIVOS
Equipo de destilación.
Soportes universales.
Mecheros de bunsen.
Vasos de precipitado.
Tubos de ensayo.
Canela en alcohol y agua
Clavitos en alcohol y agua.
Eucalipto y agua.MARCO TEORICO



Los aceites esenciales son productos obtenidos a partir de una materia prima vegetal, bien por arrastre con vapor, bien por procedimientos mecánicos a partir del epicarpio de los Citrus, o bien por destilación seca. El aceite esencial se separa posteriormente de la fase acuosa por procedimientos físicos en los dos primeros modos de obtención; puedesufrir tratamientos físicos que no originen cambios significativos en su composición [por ejemplo, re destilación, aireación….
Son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias. Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles pornaturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales.
Los aceites esenciales nos dan las energías y propiedades curativas vitales de las plantas para restaurar nuestra salud en muchos niveles; físicamente, emocionalmente, mentalmente, y espiritualmente.


PROCEDIMIENTOS

Parauna explicación general, definiremos un proceso general que será a la vez uniforme en la realización de proceso: Canela en alcohol y agua
Clavitos en alcohol y agua, Eucalipto y agua
Procede a realizar la destilación, procurando que la temperatura no exceda los 85°C de alcohol, y de agua a 100°C Terminada la destilación observa las propiedades físicas del destilado, posteriormente procede amedir con exactitud el residuo.

Debido a que el alcohol tiene un punto de ebullición menor que el agua (80°C) los vapores que primero se forman son los de aquel, entonces se obtendrá una esencia con mayor concentración de alcohol; mientras que en el agua el esencia saldrá con menos concentración y se obtendrá un olor más puro.


















CUESTIONARIO


Investiga quees la extracción y en que industria se aplica

RT: La extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interface. El proceso tiene repercusión industrial y se emplea en extracción de aceites, grasas y pigmentos. Por ejemplo, el yodo, poco soluble enagua, se extrae de la misma con tetracloruro de carbono. Una vez efectuada la separación de las fases se trata de calcular la concentración del yodo en cada fase, valorándolo con tiosulfato.A nivel de laboratorio el proceso se desarrolla en un embudo de decantación. Como es esperable, la extracción nunca es total, pero se obtiene más eficacia cuando la cantidad del segundo disolvente se divide envarias fracciones y se hacen sucesivas extracciones que cuando se añade todo de una vez y se hace una única extracción


Investiga el componente principal de la especia de clavos de olor

RT: El clavo de olor contiene eugenol. El eugenol es la parte del clavo de olor que podría retardar la coagulación sanguínea. El eugenol es muy fragante y es el que le da el olor característico al clavo...