ensayo

Ser una empresa
altamente productiva
y plenamente
humana.
Esta filosofía de Grupo Bimbo se respira en las 73 plantas y en las innumerables agencias, transportes y oficinas
que tiene en 14 países. Gracias al esfuerzo de sus más de

tria de alimentos de México y la segunda panificadora del
mundo. Nada mejor para entender estos logros que adentrarse en su historia y conocer sus inicios yevolución.

Imagen del primer Osito Bimbo en 1945.

80,500 colaboradores, Grupo Bimbo es la principal indus-

P

anificación Bimbo inició operaciones el 2 de diciembre
de 1945 con sólo 34 trabajadores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117
de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La
visión de sus creadores era “hacer un pan realmentebueno, nutritivo, sabroso, fresco… Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a
todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa
fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje.

AL COMIENZO SÓLO SE ELABORABAN:

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TIPOS DE PAN: SUPER-PAN BIMBO
GRANDE Y CHICO, NEGRO YTOSTADO.
HOY SE FABRICAN ALREDEDOR DE:

5,000
PRODUCTOS DIFERENTES.

Arriba, el folleto Bienvenido a
Bimbo, de 1957. Al cabo de unos
años, la panificadora recibió a sus
nuevos colaboradores con un
folleto que, además de explicarles
la historia y las normas de
Bimbo, les manifestaba el deseo
de que encontraran en la empresa
“no sólo un medio de ganarse la
vida, sino un trabajoagradable,
justo y seguro”. A la derecha, de
izquiera a derecha, Roberto Servitje,
Jaime Jorba, Lorenzo Servitje,
Jaime Sendra y José T. Mata.

EL GRUPO CUENTA CON MÁS DE 100 MARCAS DE PRESTIGIO INTERNACIONAL, ALGUNAS DE ELLAS SON: BIMBO,
MARINELA, BARCEL, RICOLINO, TÍA ROSA, WONDER, SUANDY,
LARA, MILPA REAL, CORONADO, OROWEAT, MRS. BAIRD’S,
EL GLOBO, LA CORONA, PULLMAN, HOLSUM E IDEAL.
B I MB O UNA HISTORIA DE CREER Y CREAR

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La primera máquina mexicana de bolillo
En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay
una gran tradición panadera. Remontándonos a 1918 encontramos que Don Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto Servitje,
patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron
altambién fundador de la pastelería El Molino, los señores José
Jorba y Jaime Palomas Sendra.

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B I M B O UNA HISTORIA DE CREER Y CREAR

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Una gran oportunidad
Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de
Pan Ideal.
En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer
colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servitje. Elhermano de Lorenzo ingresó como Supervisor de Ventas y
Cajero con un sueldo de 150 pesos mensuales. La tarea
inicial de quien hoy preside el Consejo de Administración de
Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización
del primer censo de compradores. Recorrieron todo tipo de
expendios comerciales, sin imaginar que estaban poniendo
los cimientos de la que 60 años después sería unade las redes de distribución de alimentos más extensas del mundo.

A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una gran oportunidad en la
elaboración industrial del pan de caja o de molde y habló con
Lorenzo Servitje, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por
qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con
aquella sencilla pregunta, hoyfamosa entre la gente de la
empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan
digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorba y a José T. Mata, con quienes tenían vínculos familiares y de negocios, y a quien sin
duda era el mejor técnico panificador de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados
La pastelería...