ENSAYO

INTRODUCCIÓN

Al hacer el presente trabajo, buscamos alguna negociación que nos permitirá llevarlo a cabo, y final tomamos la decisión de realizarlo en la empresa denominada Café “Romo” que es una tradición en nuestro municipio, se encuentra ubicada actualmente en uno de los locales dentro de las instalaciones de los Portales “Lizaola”.
Nuestro equipo espera que este proyecto sea deutilidad para su propietario, quien amablemente nos brindó todo su apoyo al proporcionarnos la información necesaria para llevar a cabo nuestro trabajo.

De acuerdo a lo que observamos durante el tiempo que estuvimos en la cafetería, observamos entre otros, que Café Romo se caracteriza principalmente por brindar un servicio de calidad y calidez humana, haciendo sentir a sus clientes cómodosy satisfaciendo en todo momento sus necesidades.
El propósito del equipo, es dejar este proyecto a disposición de su propietario, para que si esta dentro de sus posibilidades, pueda utilizarlo tanto en su organización como en su administración.
En otro punto, su propietario manifiesta que en diversas ocasiones ha buscado obtener apoyos dentro de los programas federales que se manejandentro del gobierno tanto estatal como municipal, que le permitan tener mayor capacidad económica y tener la posibilidad de poder ampliar los campos de acción y ofrecer a la ciudadanía aún más, un mejor servicio; más sin embargo, no ha obtenido ninguna respuesta positiva por parte de estas instituciones.








ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Café Romo es una empresa dedicada a ofrecer elservicio tradicional café capuchino atendida por la familia Romo Arías; sus actividades iniciaron hace 20 años aproximadamente tratando de hacer una tradición en Fresnillo.
Lo anterior, fue con el propósito de dar continuidad a Nevería “Romo” que fue creada el año de 1947 por el Sr. Pedro Romo Ruíz, quien fue el creador de la receta secreta artesanal del café capuchino en 1955 y que hoy en díapodemos disfrutar todavía.
Durante esta época Café Romo, fue el centro social de moda que hizo una época inolvidable con la música del momento que ofrecían en la sinfonola creando un ambiente agradable.
Al iniciar esta nueva empresa, se creo con el principal objetivo de ofrecer un ambiente familiar entre clientes y amigos, buscando innovar y darle a Fresnillo un lugar al que se pueda asistircon la confianza que ellos transmiten, ya que el ambiente que se percibe es de sencillez y respeto por parte de su propietario
Es un lugar al que se puede acudir ya sea para festejar el cumpleaños de un amigo o un familiar, simplemente para leer un libro, hacer la tarea, reunirse con sus amigos, una reunión de negocios, etc. y por supuesto, tomándose su café de preferencia, que los hay muyvariados, en su carta de presentación encontramos el de la casa que es el capuchino Don Pete, natural con leche espumosa, los hay de diferentes sabores, especiales con vino o licor mezclado, light, deslactosado o de soya, también helado, frappete (sin hielo) o con nieve, sándwiches, sincronizadas, crepas, repostería, bebidas refrescantes, malteadas, soda italiana, desayunos, etc.MISIÓN
Proveer un espacio de confort que complazca y satisfaga los gustos y necesidades de nuestros clientes mediante la mezcla de aromas, sabores, colores, atención y servicio, acercando así el mejor café de altura y de forma atractiva y accesible el arte mediante el concepto de café, en donde lo más importante es dedicar nuestro trabajo y esfuerzo con gusto en hacer el punto de encuentro paraquienes nos visitan
VISIÓN
Ser el negocio de café con mayor crecimiento en la entidad, generando así empleos y un espacio para el esparcimiento familiar.
VALORES
CALIDAD: Hacer nuestro trabajo con pasión poniendo nuestra dedicación al máximo, buscando en todo momento la más alta calidad en la elaboración de nuestros productos, en el servicio y trato al cliente.
HONESTIDAD: Actuar con rectitud...