ensayo

TRABAJO GRUPAL DE BIOLOGIA
Tema: Vitamina K
Primero de bachillerato
“B”

Vitamina
La vitamina K es una vitamina liposoluble que se da naturalmente de dos formas: la vitamina K1c(filoquinona) se halla en las plantas; la vitamina K2 es el término utilizado para un grupo de compuestos llamados ‘menaquinonas’ que se hallan principalmente en los productos lácteos.
La vitaminaK es conocida mayoritariamente por ayudar a la adecuada coagulación de la sangre. La ‘K’ proviene de su nombre en alemán ‘Koagulationsvitamin’.
Funciones para la salud
Una ingesta suficiente devitamina K es importante puesto que ayuda al cuerpo a coagular la sangre, mantener la salud ósea, mantener los vasos sanguíneos en buen estado.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),que presta asesoramiento científico a los responsables políticos, ha confirmado que se han demostrado unos claros beneficios para la salud de la ingesta de vitamina K en la dieta, ya que contribuye a losiguiente:
• Mantenimiento de huesos normales;
• Coagulación sanguínea normal.



Reducción del riesgo de enfermedad
Osteoporosis
La vitamina K es necesaria para un uso adecuado delcalcio en los huesos. Se ha relacionado una mayor ingesta de vitamina K con una mayor densidad ósea, mientras que se ha comprobado un aporte inferior en personas mayores con osteoporosis.
Hay cada vezmás pruebas de que la vitamina K mejora la salud ósea y reduce el riesgo de fracturas óseas, especialmente en mujeres posmenopáusicas con riesgo de osteoporosis.
Además, estudios de otros grupos (p.ej., atletas) han demostrado los beneficios de los suplementos de vitamina K para los huesos.
Se necesitan más investigaciones para clarificar los beneficios de la vitamina K en la salud ósea.Arteriosclerosis
La acumulación de material graso (placas) en las paredes de los vasos sanguíneos provoca ateroesclerosis.
A medida que este estado avanza se produce la incorporación de calcio...