ENSAYO
Páginas: 6 (1293 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2014
Un Proyecto Laboral y Social
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
LA GALLINA CLUECA
Un proyecto laboral y social
I.
La Idea… ¿cuáles son nuestras motivaciones?...................................................................................................................................1
II.
Los fines… ¿qué es lo quequeremos conseguir? ..............................................................................................................................4
III.
Nuestro objetivo… decidir con qué nos alimentamos y a quién le compramos ...........................................................................6
IV.
Contacto.......................................................................................................................................................................................................9
“Dicen que, antes, la gente del campo guardaba el oro en tinajas y lo escondían por ahí. Y
que, a veces, hay señales de que el tesoro está ahí mismo, muy cerca. Dicen también que
una de estas señales surge en forma de una gallina clueca con los pollitos tras de suspies,
que aparece de la nada cacareando para desaparecer después”.
Leyenda de tradición oral
Coordinador: Raúl Gavira
La Gallina Clueca
Un proyecto laboral y social
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
I. La Idea… ¿cuáles son nuestras motivaciones?
La Gallina Clueca es un proyecto social y
laboral cuyo objetivo es poner encontacto
directo a los productores locales con las
personas que estamos interesados en adquirir
sus productos, dando difusión y promocionando
no sólo sus productos y sus modos de
Quico, nos muestra los quesos de cabra
hechos y madurados en la quesería de su
empresa familiar “El Majadal” en Segura
de León, comarca de Tentudía (Badajoz).
producción; sino también sus valores sociales
yculturales.
Antonio, nuestro apicultor de Las Navas
de la Concepción, en la Sierra Norte de
Sevilla… cuando pruebes su miel, seguro
vas a querer repetir.
Coordinador: Raúl Gavira
La Gallina Clueca
Un proyecto laboral y social
1
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
Nuestra estrategia: apoyar con nuestra elección de consumo, a laspequeñas y medianas
explotaciones rurales generando conjuntamente actividad económica y tejido social;
motores ambos de un desarrollo rural y un consumo responsable auténticos.
En el actual modelo de producción y consumo,
somos testigos pasivos cada día (a veces
ignorantes, a veces mudos, a veces impotentes)
del goteo de pérdidas de actividades agrarias
que han sido marginadas por elmodelo
productivo y de consumo predominante.
Éstas son “las gallinas felices” de Montse
en su finca de Marchena (Sevilla). Ella
gestiona su empresa familiar “Yemaya”,
dando trabajo, además de a ella, a su
hermana y a sus padres.
La diversidad de frutales de variedades locales de la comarca del Aljarafe sevillano y de la Sierra de
Huelva abastecían a la ciudad de Sevilla hasta hace tan sólo30 años.
Hoy día, a pesar de mantener altas productividades y sus intensos sabores, su supervivencia
depende del empeño personal de los agricultores locales.
Coordinador: Raúl Gavira
La Gallina Clueca
Un proyecto laboral y social
2
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
Con ellas desaparecen también gran parte del conocimientoancestral
en el aprovechamiento de los recursos naturales, y multitud de oficios y
usos tradicionales que se pierden sin renuevo.
Aún podemos encontrar en nuestros pueblos cestos hechos a
mano. Éstos, fabricados por Marcial en Galaroza, están hechos de
ramillas de olivo, se utilizan para fabricar prácticas hueveras,
además de cestos.
Pan artesano en el horno de leña de José, en la...
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
LA GALLINA CLUECA
Un proyecto laboral y social
I.
La Idea… ¿cuáles son nuestras motivaciones?...................................................................................................................................1
II.
Los fines… ¿qué es lo quequeremos conseguir? ..............................................................................................................................4
III.
Nuestro objetivo… decidir con qué nos alimentamos y a quién le compramos ...........................................................................6
IV.
Contacto.......................................................................................................................................................................................................9
“Dicen que, antes, la gente del campo guardaba el oro en tinajas y lo escondían por ahí. Y
que, a veces, hay señales de que el tesoro está ahí mismo, muy cerca. Dicen también que
una de estas señales surge en forma de una gallina clueca con los pollitos tras de suspies,
que aparece de la nada cacareando para desaparecer después”.
Leyenda de tradición oral
Coordinador: Raúl Gavira
La Gallina Clueca
Un proyecto laboral y social
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
I. La Idea… ¿cuáles son nuestras motivaciones?
La Gallina Clueca es un proyecto social y
laboral cuyo objetivo es poner encontacto
directo a los productores locales con las
personas que estamos interesados en adquirir
sus productos, dando difusión y promocionando
no sólo sus productos y sus modos de
Quico, nos muestra los quesos de cabra
hechos y madurados en la quesería de su
empresa familiar “El Majadal” en Segura
de León, comarca de Tentudía (Badajoz).
producción; sino también sus valores sociales
yculturales.
Antonio, nuestro apicultor de Las Navas
de la Concepción, en la Sierra Norte de
Sevilla… cuando pruebes su miel, seguro
vas a querer repetir.
Coordinador: Raúl Gavira
La Gallina Clueca
Un proyecto laboral y social
1
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
Nuestra estrategia: apoyar con nuestra elección de consumo, a laspequeñas y medianas
explotaciones rurales generando conjuntamente actividad económica y tejido social;
motores ambos de un desarrollo rural y un consumo responsable auténticos.
En el actual modelo de producción y consumo,
somos testigos pasivos cada día (a veces
ignorantes, a veces mudos, a veces impotentes)
del goteo de pérdidas de actividades agrarias
que han sido marginadas por elmodelo
productivo y de consumo predominante.
Éstas son “las gallinas felices” de Montse
en su finca de Marchena (Sevilla). Ella
gestiona su empresa familiar “Yemaya”,
dando trabajo, además de a ella, a su
hermana y a sus padres.
La diversidad de frutales de variedades locales de la comarca del Aljarafe sevillano y de la Sierra de
Huelva abastecían a la ciudad de Sevilla hasta hace tan sólo30 años.
Hoy día, a pesar de mantener altas productividades y sus intensos sabores, su supervivencia
depende del empeño personal de los agricultores locales.
Coordinador: Raúl Gavira
La Gallina Clueca
Un proyecto laboral y social
2
La Gallina Clueca
Productos Ecológicos y Artesanos
Comercio Local, nuestro Comercio Justo
Con ellas desaparecen también gran parte del conocimientoancestral
en el aprovechamiento de los recursos naturales, y multitud de oficios y
usos tradicionales que se pierden sin renuevo.
Aún podemos encontrar en nuestros pueblos cestos hechos a
mano. Éstos, fabricados por Marcial en Galaroza, están hechos de
ramillas de olivo, se utilizan para fabricar prácticas hueveras,
además de cestos.
Pan artesano en el horno de leña de José, en la...
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