ensayo

Después de leer los contenidos de la unidad # 1 y de acuerdo al conocimiento que tengan sobre la región. Hacer un ensayo sobre la cocina latinoamericana teniendo en cuenta los siguientes aspectos:1. A que se deben las similitudes entre los diferentes tipos de cocina (tenga en cuenta la posición geográfica, las influencias y costumbres propias de cada país).
2. Cuáles son las principalesdiferencias entre las diferentes cocinas.
3. Qué países han hecho de su gastronomía uno de sus principales exponentes a nivel mundial. A qué factores cree que se debe esto.
El ensayo debe serconcreto (2 hojas máximo).
Se deben exponer muy bien los tres puntos.
Mucha suerte.

Ensayo cocina latinoamericana

La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo.Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor.
El origen de la cocina mexicana está basada en losprincipios del uso del maíz, el frijol, el chile y otros ingredientes vegetales y animales propios del país a los cuales se han incorporado ingredientes y nuevos elementos, principalmente de Europa, quehan ampliado su variedad. Los platillos y bebidas tradicionales y de la alta cocina contienen sabores y texturas de gran delicadeza hasta los sabores fuertes y amargos.
Señalamos la importancia delCERDO. Su manteca fue durante mucho tiempo el aceite preferido para sazonar las comidas. Su carne se consume bajo innumerables formas, destacando entre ellas la carne y sobresaliendo en México: lascarnita, su cuero se convierte en chicharrón y sus vísceras pueden parar en un cazo de menudo, sus pezuñas y su cerebro tampoco se desperdician: las primeras se convierten en manitas y se consumen a lavinagreta, y el segundo sirve como relleno para unas crujientes quesadillas de sesos.
-fritas en manteca de puerco.

Elementos básicos que determinan el sabor, color y textura de los platillos....