ensayo

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO
La cultura se puede entender como un conjunto de rasgos distintivos que pueden ser espirituales y materiales, intelectuales y afectivos, que caracterizan a una sociedad o grupo social en un periodo determinado. El término “cultura” puede englobar además, modos de vida, ceremonias, arte, invenciones, tecnología, sistemas de valores, derechos fundamentales del ser humano,tradiciones y creencias.
A través de la cultura se expresa el hombre, toma conciencia de sí mismo, cuestiona sus realizaciones, busca nuevos significados y crea obras que le trascienden. Por ello en el presente trabajo se pretende utilizar parte de la cultura como medio para generar aprendizajes significativos.
La gastronomía siempre ha sido importante en el medio social. Forma parte deaquellos conocimientos que se ha conservado de generación en generación y la cual forma parte de la cultura que se destaca y forma parte indispensable de las características que identifica a una cultura en especial.
En el presente proyecto, tiene como propósito general de que los alumnos de cuarto obtengan aprendizajes significativos a través del uso de la gastronomía que existen en su comunidad deorigen. Mediante ciertas actividades que conlleven a la conservación y uso de la preparación del arte culinario de la población.
Para que los alumnos y la población continúen con la conservación de la gastronomía, se pretende que los alumnos rescaten aquellos saberes que día con día las personas practican en sus domicilios. Además en este proyecto busca que el alumnado mejore en el área de español,en lo particular en la práctica de la lectura y la redacción de textos, por medio de la búsqueda de información. A través de la investigación de recetas de la comunidad propia, los alumnos, practicarán la lectura y la redacción de las mismas. También con esto mejorará, la comprensión lectora.
La Escuela Primaria “Fernando Montes de Oca” siempre ha buscado una forma en la que destaquen susalumnos al momento de egresar, la cual siempre ha indagado la manera de cómo atender las diversas necesidades, que está al alcance de la institución educativa.
Para ello los padres y madres de familia deben ser participes en la formación académica de los niños para lograr aprendizajes significativos, interactuando en su contexto social. Al igual el docente será participé de estos resultados,guiando cada una de las actividades planeadas en este proyecto.
Para ello el presente trabajo se sustenta en lo que afirma, la educación intercultural que se caracteriza por:
 Considerar la diversidad cultural como un recurso para el enriquecimiento y potenciación de la educación.
 Ofrecer oportunidades de aprendizaje mediante la identificación, definición y complementándolo con los sabereslocales…
 Considerar prácticas de enseñanza de origen indígena.
 Fortalecer la identidad étnica de los alumnos.
 Promover la interacción social y comunicación de los alumnos.
 Promover la comprensión y fortalecimiento de las culturas.

Para la realización de este trabajo es necesario tener en cuenta los conocimientos que el alumnado tiene sobre su contexto y en especial sobre lagastronomía. Los elementos que nos ofrece el medio que nos rodea, al igual que la sabiduría que tienen cada ser en la comunidad. Las culturas indígenas han tenido y conservan, un gran conocimiento sistematizado de los componentes de la naturaleza.
Dentro de cada actividad se tratara de aprovechar al límite, cualquier conocimiento. En el presente trabajo se enfoca principalmente al grupo de cuartogrado en donde la investigación de campo, será la principal herramienta para lograr cada una de las actividades del proyecto.
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