ensayo

Programa de Estudio
Tercer y Cuarto Año de
Educación Media

Sector Hotelería y Turismo
ESPECIALIDAD
SERVICIOS DE HOTELERÍA
PROPUESTA APROBADA POR EL CONSEJO NACIONAL DE EDUCACIÓN

Unidad de Currículum y Evaluación
Ministerio de Educación
Enero 2014

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IMPORTANTE
En el presente documento, se utilizan de manera inclusiva términos como “el docente”, “el estudiante”, “el
profesor”,“el alumno”, “el compañero” y sus respectivos plurales (así como otras palabras equivalentes en el
contexto educativo) para referirse a hombres y mujeres.
Esta opción obedece a que no existe acuerdo universal respecto de cómo aludir conjuntamente a ambos sexos
en el idioma español, salvo usando “o/a”, “los/las” y otras similares, y ese tipo de fórmulas supone una
saturación gráfica que puededificultar la comprensión de la lectura.

Programa de Estudio Especialidad Servicios de Hotelería - 3° y 4° medio
Propuesta aprobada por el Consejo Nacional de Educación, enero 2014.

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Índice
Introducción General
Introducción de Especialidad
Perfil de Egreso de la Especialidad
Visión global del programa
Plan de Estudios de la Especialidad
Módulo 1: Chile geográfico, patrimonio ycultura.
Módulo 2: Gestión de recepción y reservas
Módulo 3: Servicio al cliente y protocolos
Módulo 4: Inglés técnico turístico I
Módulo 5: Comportamiento laboral
Módulo 6: Estrategias de comunicación oral y escrita
Módulo 7: Servicio de salón comedor, bar y coctelería
Módulo 8: Gestión de habitaciones
Módulo 9: Eventos y banquetes
Módulo 10: Inglés técnico turístico II
Módulo 11:Emprendimiento
Módulo 12: Estrategias de comunicación laboral

Programa de Estudio Especialidad Servicios de Hotelería - 3° y 4° medio
Propuesta aprobada por el Consejo Nacional de Educación, enero 2014.

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INTRODUCCIÓN GENERAL
En las siguientes líneas de esta introducción, se describe el sentido de la Educación Media TécnicoProfesional (EMTP) y la función que cumple este programa de estudiopara realizar los propósitos
formativos de esta modalidad de enseñanza-aprendizaje.

PROPÓSITOS FORMATIVOS
La Formación Diferenciada Técnico-Profesional ofrece a los estudiantes de los niveles 3° y 4° de
educación media, oportunidades de adquirir aprendizajes en una especialidad, conducentes al título
de técnico de nivel medio. Con ella, se espera facilitar el acceso de los alumnos a unprimer trabajo
remunerado, atendiendo a sus intereses, aptitudes y disposiciones vocacionales, y preparándolos en
forma efectiva para el trabajo y para responder con flexibilidad a la velocidad de los cambios
tecnológicos. Con igual importancia, este espacio formativo considera también la continuidad de
estudios como un destino posible y deseable de los egresados.
El Ministerio de Educaciónreconoce y afirma el valor del trabajo técnico y de quienes lo ejercen. En
diversos momentos, las políticas de desarrollo del país se han enfocado en la necesidad de
aumentar la proporción de técnicos en la masa laboral del país, así como de fortalecer su
formación. La EMTP asume este desafío en el espacio de la educación secundaria.
La formación diferenciada técnico-profesional constituye un ámbitode preparación inicial para una
vida de trabajo y, más allá, un ámbito de formación integral para la vida adulta, por cuanto aporta
elementos formativos útiles en el campo laboral y también en diversos contextos de la vida de las
personas.
Esta preparación laboral inicial se construye articulando el dominio de las competencias propias de
una especialidad con el aprendizaje de los objetivostransversales y de los objetivos y contenidos de
la Formación General de la educación media. La totalidad de la experiencia de Educación Media –es
decir, la formación general en conjunto con la formación diferenciada– permite alcanzar las
competencias necesarias para desempeñarse y desarrollarse en el medio. A la vez, el conjunto de
esta experiencia proporciona las habilidades para continuar...