ensayo







PRESENTADO POR:


PEDRO JUAN GRACIA PUPO





CODIGO DEL CURSO:

745952-725806






CIUDAD:
BOGOTA D.C MAYO 09 DE 2014






Descripción del contenido aestudiar Semana 1
En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Clasificación y contaminación de los alimentos.”, el cual le permitirá familiarizase con los principales contaminantes que afectan losalimentos, los microbios, las bacterias y algunas de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera de prevenirlas.

ACTIVIDAD A:
1. Identifique los principales contaminantes queafectan los alimentos.

RT:

2. ¿Qué son los microbios?

RT: los microbios son vidas unicelulares que solo se pueden ver por microscopios, ellos están en todas partes y causan enfermedades ydescomposición en los alimentos.

3. ¿Donde se encuentran los microbios?

RT: en todas partes en el aire, el suelo, los alimentos, las paredes, en la loza en todos lados se encuentran los microbios.4. ¿Cómo se multiplican?

RT:

5. Mencione los factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento.

6. ¿Cuáles son los alimentos de mayor riesgo?

7. ¿Cuáles son lasenfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentes?







ACTIVIDAD B
Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se consumen diariamente, cada alimento aportaal organismo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando la función que estos cumplen en elorganismo.

Teniendo en cuenta lo anterior, haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) eindique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición.

GRUPO
ALIMENTOS
APORTES
Constructores


Reguladores


Energéticos








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