Ensayo

Nutrición y ejercicio
como programas estrella
Dª ANA Mª MARTÍNEZ SIMANCAS
DUE CENTRO MUNICIPAL GERIÁTRICO
AYUNTAMIENTO DE MADRID

El ejercicio regular, la actividad física y un buen estado nutricional son importantes
para prolongar la salud y mantener por más tiempo la independencia de la persona
mayor, incluso se puede añadir que no hacerlo puede ser una conducta arriesgada.
Conocemosla relación existente entre el ejercicio físico y el estado de nutrición
de un individuo, siendo el ejercicio uno de los pilares básicos para mantenerse sano.
El tamden formado por éstos dos parámetros van a contribuir a la consecución de un
objetivo primordial que es el mantenimiento de la función, tanto física, cognitiva y
social, donde además de conseguir la conservación de la independenciaen las AVD
vamos a prevenir algunas enfermedades, mejorando su evolución, retrasando la independencia del mayor o compensando la invalidez.
La relación entre el ejercicio físico y la nutrición nos va a acompañar en la prevención primaria (antes de la enfermedad), en la prevención secundaria (con la enfermedad) y en la terciaria (con las secuelas de la enfermedad).
La realización de ejercicio esuna conducta saludable que tiene un aspecto preventivo, pero también terapéutico.
Siempre habrá que regular esta actividad en cantidad y calidad según unos objetivos marcados ya que existe una gran diferencia en cuanto a las capacidades funcionales de éste grupo si lo comparamos con el resto de la población.
Para nuestros mayores, la independencia ocupa un lugar dominante en la percepción
delbienestar tanto físico como mental. Y esto lo conseguiremos favoreciendo la actividad física y previniendo estados de mal nutrición.
En éste grupo etario se van a dar con mayor intensidad aquellas situaciones de
riesgo que favorecen la aparición de un estado de malnutrición como son los factores
ambientales, económicos y patológicos.
La práctica regular de ejercicio físico conlleva eloptimizar mejor la utilización de

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Centros de día y dependencia. MODELOS Y PERSPECTIVAS EN LAS GRANDES CIUDADES
oxígeno, lograr beneficios sobre nuestro SNC, aumentar la resistencia muscular.
Mejorando la concentración y atención, autoestima, etc.
Está demostrado que el ejercicio físico es el único factor que en el ámbito poblacional puede ser capaz de frenar el deterioro cognitivo.
Paradefinir el perfil nutricional de los usuarios aplicamos unos protocolos de
actuación donde además de clasificar el estado nutricional se llevará a cabo una educación para la salud, controlando factores de riesgo y proporcionando el recurso más
adecuado.
Estos protocolos de actuación se aplicarán a todos los mayores de 65 años
usuarios de la red de recursos socio-sanitarios.
Existen unosinstrumentos específicos de valoración nutricional. Las técnicas de
screening o despistaje nutricional nos ayudará a identificar factores de riesgo asociados con malnutrición y a detectar personas con riesgo o desnutrición establecida,
donde en este caso deberán recibir una valoración nutricional completa y un tratamiento adecuado.
El NSI es uno de los mejores programas de despistaje nutricional en losancianos
sanos. Aplicado en los Centros de Mayores municipales a los usuarios de fisioterapia
preventiva. Es un cuestionario sencillo, no es un test diagnóstico, nos informa del riesgo nutricional y puede ser rellenado por el propio usuario o por su cuidador.
Se aplicó este cuestionario a un grupo de usuarios de fisioterapia preventiva. Si
bien los resultados obtenidos acerca del riesgo demalnutrición no fueron excesivamente altos (un 7.5 %), llama la atención que con una media de edad de 73.4 años un
porcentaje un tanto elevado un 92% presentaba alguna patología osteoarticular, un
45% estaban en una situación de polifarmacia y de ellos un 25% eran dependientes
para alguna de las AVDI.
Se debe prestar atención de igual manera a otros ítems que resultaron afectados
en un gran...