ensayo

Practica 6: Separación de mezclas técnicas utilizadas en la extracción y separación de antocianinas y clorofilas.

1. Resultados y discusión:

1.1 CUADRO 1 Información de las técnicas deseparación según observaciones efectuadas durante la realización de esta práctica.

Nombre de la operación o técnica utilizada Objetivo de la técnica Principios físicos o químico base para esta técnicaEquipo o materiales de cristalería utilizados
Extracción sólido- líquido Extraer pigmentos de las hojas mediante la utilización de solvente (etanol). Se hizo necesario la trituración de las hojas.Afinidad de los pigmentos en el solvente extractor. Polaridad. Mortero, pistilo y un beacker.
Extracción
Líquido-líquido Extracción de pigmento. Solubilidad. Beacker y probetas.
CentrifugaciónSedimentación de los sólidos. Fuerza centrifuga Máquina Centrifugadora
Decantación
Sólido-líquido Separación sólidos de líquidos. Densidad. Erlenmeyer
Decantación
Líquido-líquido Separación depigmentos mediante el hexano y etanol. Densidad. Ampolla de decantación
Filtración Eliminación de los sólidos restantes en el líquido. Membrana Semipermeable. Embudo y papel filtro
Fuente:Elaboración propia
La extracción separa los componentes de una mezcla por medio del solvente el cual era etanol que separa las sustancias del material sólido para luego purificarlas, la centrifugación rota laspartículas más densas debido a que aplica la fuerza centrifuga, en la decantación los líquidos se separan debido a la densidad que presenta cada uno y la filtración separa las partículas sólidas dellíquido a través de un medio filtrante en el que queda suspendidos los sólidos.

.2CUADRO 2: Resultados correspondientes a la separación de pigmentos del extracto 2 obtenido a partir de muestrasfoliares de color rojo.

Nombre del solvente Densidad del solvente (g¬/cm³) polaridad Color de solvente antes de la extracción Color del solvente al finalizar la extracción Conclusión: Nombre...