Ensayo

Índice para Plan Estratégico
1. Resumen Ejecutivo
2. Contexto General
3.1. Misión
Alaraka es un café snack boutique con un concepto creativo que ofrece una experiencia agradable en el servicio de alimentos y bebidas, llevando su ambiente jovial a los lugares más exclusivos de la ciudad.
3.2. Visión
Ser una empresa reconocida en el mercado ofreciendo calidad, innovación ycreatividad en nuestros productos, servicios y concepto para asi obtener oportunidades de desarrollo y expansión.
3.3. Valores
* Logramos innovación y originalidad de nuestros productos y del servicio para mantener al cliente.
* Ofrecemos productos y servicio de calidadcuidando hasta los pequeños detalles.
* Hablamos con la verdad y asumimos las responsabilidades que implicannuestro trabajo.
* Cumplimos con las promesas y objetivos de la empresa.
* Brindamos atención pronta, amable y personalizada a nuestros clientes buscando satisfacer sus necesidades.
3.4. Descripción del negocio
Café-restaurante acogedor, decorado de manera creativa y colorida que cautiva con su llamativo logotipo y su original concepto. Los productos están colocados en puntosvisibles del establecimiento, para que el cliente se sienta atraído por las opciones. La decoración consiste en diferentes formas, texturas y colores. Las mesas, el tapiz de los sillones, las paredes, los cuadros, las lámparas tienen diferentes estilos y en las paredes están escritas frases de personajes famosos que van de acuerdo al concepto del lugar.
Alaraka es excelente para pasar un buen momentosolo o acompañado, con la posibilidad de ir cualquier día de la semana. Puedes disfrutar de una gran variedad de snacks, como chilitos, papas, frutas, verduras, paninis, baguettes, ensaladas y diferentes postres, también de bebidas como refrescos, aguas frescas, smoothies, frappes, cafes y tes. Cuenta con un servicio rápido, amable y personalizado, muy enfocado al segmento del mercado al queAlaraka va dirigido.
Va dirigido a personas de cualquier edad con espíritu joven, principalmente entre las edades de 12 a 25 años, de nivel socioeconómico que va de medio a alto, que vivan, circulen o frecuenten la zona.
Engloba un conjunto de tendencias actuales en el comer, descansar y convivir; existen en el mercado conceptos similares pero ninguno engloba todo lo que Alaraka ofrece, ya que estefusiona las tendencias y crea un nuevo concepto.

3.5.1. Ubicación de la Empresa

Parque Duraznos:
Bosque de Duraznos No. 39, Col. Bosques de las Lomas C.P. 11700
Consideramos que es el lugar más adecuado para Alaraka ya que es un Centro comercial de prestigio que está dirigido al mismo segmento de mercado, debido a su posicionamiento recibe un flujo promedio mensual de 32,000personas; publico ya cautivo que puede aprovecharse.

3.5. Análisis FODA de la empresa
* FORTALEZAS
Ubicado en un prestigioso centro comercial.
Servicio rápido y personalizado.
Clientes cautivos
Productos de buena calidad.
* OPORTUNIDADES
Fuerte cultura de comer y reunirse con amigos fuera de casa.
Flujo promedio mensual de 32,000 personas.
Créditos Bancarios
Conocidos conexperiencia laboral
* DEBILIDADES
El café es nuevo, por lo que la marca no es conocida.
Poca publicidad
Falta de recursos
Falta de experiencia en negocios
* AMENAZAS
Restaurantes posicionados dentro del centro comercial.
Alta renta de local.
3.6. Factores de éxito
Cuenta con una muy buena ubicación, de fácil acceso, mercado cautivo en la zona y gran flujo de personas.
3.7.Ventaja Competitiva
Decoración creativa.
Ambiente jovial
Servicio muy personalizado en el segmento de mercado.
Cafetería original e innovadora
Relación precio-calidad

3. Operación de la empresa

4.8. Cadena Productiva

4.9. Tabla de ventajas y desventajas por participante de la cadena productiva

Tipo de Canal | Ventajas | Desventajas |
Partimar (Illy) |...