ensayo

ALIMENTACION SALUDABLE

La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de lanutrición.
Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una buena o mala nutrición.
La alimentación ha de ser personalizadaen cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.

Debería sorprendernos que nuestros hijos no desfallezcan a media mañana y baje notablemente su rendimiento escolar;algo bastante normal si se tiene en cuenta que con frecuencia sus desayunos son muy escasos. Este es quizás el primero de los grandes errores en la alimentación: una primera comida del día que apenasse acerca al 10% del total de la jornada, cuando en condiciones normales debería incluir, como mínimo, entre el 20% y el 25% de la misma.
Aceites: 900 kilo-calorías por cada 100 gramos, destacandoque es mejor el aceite de oliva que el resto ya que aumenta la HDL o colesterol “bueno” en la sangre.
Derivados lácteos en general: 600 kilo calorías, destacando las mantequillas, leches engeneral,quesos, etc. Recomendado las grasas de origen vegetal que las de origen animal.
Dulces en general: que tienen cerca de 400-500 kilo calorías por cada 100 gramos (para que se haga una idea necesitaráandar 45 minutos a paso ligero para eliminar las calorías proporcionadas por un pastel generoso.
Carnes: 350 kilo-calorías, aunque las blancas aportan algo menos de energía que las rojas. En este puntohay que distinguir cómo se prepara el alimento, ya que las frituras aportan más calorías y menos nutrientes que las carnes a la plancha, al horno o cocidas.
Pan: por lo general 300 kilocalorías por100 gramos, mucho más si se acompaña de salsas.
El tercero y más importante de los errores dietéticos es la excesiva utilización de productos que apenas nos benefician. Las frutas, verduras,...