ensayo

RESUMEN
El presente Proyecto tiene por objeto la puesta en funcionamiento de una Explotación Caprina de la raza anglonubián originarias del reino unido, para ser trabajadas en el trópico, para elcálculo y diseño de las distintas instalaciones para el alojamiento animal, necesarias para llevar a cabo su puesta en marcha.

La explotación será de ciclo completo y las hembras productoras seobtendrán en la propia explotación por selección a partir de las madres con mejores características de producción lechera, a excepción de las necesarias para iniciar la actividad.

El fin primordialde la explotación será la transformación de la leche de cabra en queso fresco para su posterior venta y, en menor medida otros ingresos adicionales como: la venta de hembras selectas para recría y decarne de cabrito, etc.
Por esto, también se deberá de disponer de las infraestructuras necesarias para la fabricación de lácteos (yogurt y queso), así como para el alojamiento del personal

Luegode analizar diferentes ideas de oportunidad empresarial y a su vez confrontando con la realidad regional, con las necesidades de la población y con la situación actual, se llegara a la conclusiónde que en el sector agroindustrial del país existe todo un conjunto de empresas que aun no hacen valer su importancias pero que día a día van cobrando mas fuerzas competitiva como es el caso de laindustria caprina.
Es así como la creación de la empresa LACTEOS LA CABRITA dedicada a la producción y comercialización de yogurt y queso de cabra y derivados aparece para apostarle al futuro de esesegmento productivo e impulsar el desarrollo de la región, y para su realización se parte de un análisis completo del desarrollo de la futura empresa; iniciando con la recopilación de informaciónsecundaria, pasando por un estudio del mercado potencial de los productos a ofrecer en la región


PROBLEMA
La idea de crear una empresa productora y comercializadora de lácteos de cabra en el...