Ensayo

Especias y plantas aromáticas
Curiosidades

* La canela es la especia más antigua, usada por la humanidad. Hubo una época que era más apreciada que el oro.

* La principal especia enEuropa durante siglos fue la pimienta, originaria de la India. Llegó a ser tan cotizada que, a veces, se utilizó como moneda en oriente y en occidente se empleaba para pagar impuestos o renta de alquilery derechos de aduana.

* Una onza de azafrán (28.5 gramos) costaban en 1991, alrededor de 500 dólares.

* Hubo una época que un caballo valía lo mismo que medio kilo de azafrán y se podíatrocar una oveja por medio kilo de jengibre o un vaca por un kilo de nuez moscada.

En Egipto, se compraba un esclavo con 15 libras de ajo (7 kilos, aproximadamente).
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* En la lista deespecias más cara del mundo, se encuentran el cardamomo (India), azafrán (Arabia) y vainilla (México).

Herbolaria mexicana
Nabo

Nombre científico: Brassica napus. Planta anual de la familia delas crucíferas. De raíz carnosa, comestible, blanca o amarillenta. Florece en marzo y abril. Es estomacal, expectorante y pectoral. Se utiliza la raíz para elaborar una sopa que se da a personas quesufren inflamación intestinal; se usa en cocción contra el catarro y la bronquitis.

.Herbolaria mexicana
Limón

Nombre científico: Citrus limonum. Arbol de la familia de las auranciáceas queproviene de Asia. Florece en primavera. Es muy usado como excelente desinfectante y útil para la enfermedades del hígado y calmar la migraña. Es antirreumático, antiséptico, refrescante y salival. Seutiliza su fruto, cuyo jugo se toma o se hacen gargarismo para curar, rápidamente, enfermedades de la boca y garganta. Para tratar el reumatismo se toma el jugo de 3 a 10 limones, diariamente.
Herbolariamexicana
Manzanilla

Nombre científico: Matricaria chamomilla. Hierba de la familia de las compuestas, de cabezuelas olorosas, solitarias, con el centro amarillo. Florece en abril y agosto. Sus...