Ensayo

los elementos constitutivos del derecho a la alimentación (21) son:
- Alimentación suficiente, la alimentación de la población debe contener al menos las cantidades que se requieren de nutrimentospara cada individuo además de estar contenidos en la variedad de alimentos necesaria para la sinergia de los macronutrimentos y micronutrimentos
- Adecuación, punto similar que el anterior, solo queaquí está relacionado a las condiciones socioeconómicas de las personas así como a la cultura alimentaria la cual conduce a la identidad de población al seleccionar los alimentos en el mundoglobalizado (22).
- Inocuidad, los alimentos deben carecer de sustancias nocivas ya que estas implican riesgos ya sea por la forma de su preparación o por la calidad de los alimentos debido a sumanipulación incorrecta, a la mala higiene ambiental entre otras cosas.
- Cultura, dado que el hecho de comer pone en juego variables de diferentes dimensiones desde la perspectiva biológica, social ypsicológica (23) de cada población, debe ser respetada pues permitirá realizar el análisis ya sea a nivel familiar, comunidad-local, ó regional entre otros niveles.
- Disponibilidad de los alimentos,que expresa las posibilidades que pueden tener las personas para alimentarse, está relacionado con la cantidad y variedad de alimentos con que cuenta un país, una región, comunidad o el propioindividuo y será dependiente de la producción, la importación, la exportación, el transporte y medios de conservación de los alimentos.
- Accesibilidad económica, se refiere a que la familia no se vealimitada desde el punto de vista económico en la adquisición de los alimentos necesarios para un régimen de alimentación adecuado y además que pueda satisfacer sus otras necesidades básicas.
-Accesibilidad física, implica que la alimentación adecuada debe ser accesible a todos sin importar en que área geográfica viva, a que, grupo de edad pertenezca, cual es su género, o su estado fisiológico en...