Ensayo
Páginas: 4 (780 palabras)
Publicado: 13 de noviembre de 2014
El presente trabajo intenta ser una presentación basada en observaciones reales y que a su vez podrían implementarse en la ciudad de La Plata. Organizaremos el trabajo en tres etapas:PRESENTACION, FUNDAMENTACION (aquí es donde realizaremos una descripción aproximada de la matriz F.O.D.A para nuestro emprendimiento) y por último la presentación del ORGANIGRAMA en donde veremos reflejada lafinalización del trabajo.
PRESENTACIÓN
De la observación y obtención de datos se decidió aplicar tal conocimiento a la realización de un emprendimiento gastronómico diferente para el paladar ygusto del mercado total de la ciudad de La Plata. De esta manera surgió la posibilidad de plantear un emprendimiento basado en la necesidad de ofrecer un nuevo concepto, un lugar distintivo y que noexiste hasta el momento.
Luego de analizar cuidadosamente las ofertas gastronómicas encontramos un denominador común, todas ellas ofrecen el intento de buena comida y buen ambiente pero ninguna vamás allá. Ninguna basa sus posibilidades en el hecho de que un cliente pueda buscar un concepto. De este Análisis se origino estudiar la posibilidad de dar lugar a un emprendimiento gastronómicodiferente.
El desarrollo de la idea se verá en el transcurso del presente trabajo. Se plantea la necesidad de originar un nuevo nicho de posibilidades, tanto en entretenimiento como en un menúoriginado en el concepto de “CARIBE”. Cuando se refiere a CARIBE se busca contextualizar las recetas de esa región con el paladar platense. Si bien se respetaran los sabores originales se hará unaadaptación.
En lo que refiere al lugar de emplazamiento se decidió buscar un lugar en las afueras del centro. El lugar elegido fue Gonnet en donde el posible cliente va en busca de lo que quiere, su decisiónes ir al lugar. Así mismo para desarrollar el concepto del restaurante se necesita de un lugar amplio, con espacio que permita desarrollar y maximizar las ventajas que ofrece el emprendimiento....
El presente trabajo intenta ser una presentación basada en observaciones reales y que a su vez podrían implementarse en la ciudad de La Plata. Organizaremos el trabajo en tres etapas:PRESENTACION, FUNDAMENTACION (aquí es donde realizaremos una descripción aproximada de la matriz F.O.D.A para nuestro emprendimiento) y por último la presentación del ORGANIGRAMA en donde veremos reflejada lafinalización del trabajo.
PRESENTACIÓN
De la observación y obtención de datos se decidió aplicar tal conocimiento a la realización de un emprendimiento gastronómico diferente para el paladar ygusto del mercado total de la ciudad de La Plata. De esta manera surgió la posibilidad de plantear un emprendimiento basado en la necesidad de ofrecer un nuevo concepto, un lugar distintivo y que noexiste hasta el momento.
Luego de analizar cuidadosamente las ofertas gastronómicas encontramos un denominador común, todas ellas ofrecen el intento de buena comida y buen ambiente pero ninguna vamás allá. Ninguna basa sus posibilidades en el hecho de que un cliente pueda buscar un concepto. De este Análisis se origino estudiar la posibilidad de dar lugar a un emprendimiento gastronómicodiferente.
El desarrollo de la idea se verá en el transcurso del presente trabajo. Se plantea la necesidad de originar un nuevo nicho de posibilidades, tanto en entretenimiento como en un menúoriginado en el concepto de “CARIBE”. Cuando se refiere a CARIBE se busca contextualizar las recetas de esa región con el paladar platense. Si bien se respetaran los sabores originales se hará unaadaptación.
En lo que refiere al lugar de emplazamiento se decidió buscar un lugar en las afueras del centro. El lugar elegido fue Gonnet en donde el posible cliente va en busca de lo que quiere, su decisiónes ir al lugar. Así mismo para desarrollar el concepto del restaurante se necesita de un lugar amplio, con espacio que permita desarrollar y maximizar las ventajas que ofrece el emprendimiento....
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