Ensayo

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 : Taller Semana 3:

Los alimentos que se consumen cada día deben favorecer los procesos digestivos, punto importante para tener presente al proponer una dieta. Para teneruna mejor claridad sobre el proceso de la digestión, desarrolla los siguientes puntos:

1. Investigue las 3 principales enfermedades que se generan en el estómago, consecuentes de una maladigestión.
R/ ULCERA PEPTICA:
Esta ulcera es un agujero en carne viva, inflamado, en el que la membrana mucosa de revestimiento da la impresión de haber sido perforada.
GASTRITIS:
Es la inflación dela mucosa gástrica, que se ve enrojecida, presentándose en diversas formas de imágenes en flama o hemorragias subeditores. Sin embargo, el diagnostico de certeza se obtiene por expiración endoscópica.DISPEPSIA:
Incapacidad de digerir más o menos bien los alimentos. La digestión se produce de una manera lenta y pesada y viene acompañada de síntomas que indican que el aparato digestivo no funcionamuy bien. Entre sus síntomas están: gases, acidez, vomito, dolor en la espalda, etc.
2. Investigue las principales enfermedades (mínimo 2) que se generan en el intestino por una deficientedigestión y absorción de los nutrientes.
R/ INTOLERANCIA A LA LACTOSA:
Incapacidad para digerir la lactosa o azúcar de la leche.
COLON IRRITABLE:
Los síntomas son variados y dispersos, caracterizadosprincipalmente por molestias o dolor abdominal, diarrea despeños diarreicos o estreñimiento crónicos a veces alterados o con solo uno de estos síntomas. Pero siempre se trata de molestias abdominalescon algún tipo de motilidad intestinal.

ENFERMEDAD CELIACA:
Inflamación crónica del intestino; causada por la exposición a la gliadina, una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta. Lagliadina es uno de los componentes del gluten (proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno, posiblemente en la avena).

3. Observe los principales alimentos que componen un plato típico de...