ensayo
Páginas: 10 (2482 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2014
12/11/2014
Biomoléculas orgánicas
Biomoléculas orgánicas
Todas las biomoléculas orgánicas son compuestos de carbono. Los enlaces químicos
fundamentales se realizan entre átomos de carbono o entre estos y átomos de hidrógeno
formando una estructura base hidrocarbonada.
Imagen 7. Fuente Villasephiroth bajo licencia Creative Commons.
Además, los átomos de carbono son capaces de unirsecon cierta facilidad al oxígeno,
nitrógeno , azufre y fósforo, lo que produce el aumento de la complejidad de las
moléculas y la aparición de grupos funcionales, que son grupos de átomos que
confieren propiedades físicoquimicas concretas y específicas a las moléculas
hidrocarbonadas que las presentan.
Los grupos funcionales más importantes son los siguientes: carboxilo, carbonilo,hidroxilo, éster y amino.
Estos grupos funcionales sirven para clasificar a las biomoléculas orgánicas en alcoholes,
cetonas, aminas, ácidos etc.
Imagen 8. Fuente propia.
http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/750/960/html/biomolculas_orgnicas.html
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12/11/2014
Biomoléculas orgánicas
El carbono es un elemento químico que origina una gran diversidad demoléculas
complejas y estables presentes en todos los seres vivos.
GLÚCIDOS
Son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Son las principales moléculas de reserva energética que se localizan en casi todos los seres
vivos, aunque ésta no es su única función, ya que algunos presentan función estructural. Son
moléculas muy diversas que se forman de la unión de moléculas máspequeñas llamadas
azúcares o monosacáridos.
Hay tres tipos principales de glúcidos que se clasifican según el número de unidades de
azúcares que constituyen la molécula. Así podemos distinguir tres grupos:
Monosacáridos.
Disacáridos.
Polisacáridos.
MONOSACÁRIDOS
Son los azúcares más sencillos formados por una unidad de azúcar. La proporción
carbono, hidrógeno y oxígeno es 1:2:1, y su fórmulaquímica general es CnH2nOn,
siendo n un número de átomos de carbono superior a 3 e inferior a 8.
Se les ha denominado clásicamente como hidratos de carbono. Se nombran
mediante el sufijo "-osa" y un prefijo que indica el número de átomos de carbono
de la molécula (tri, tetra, penta, hexa, etc.). Así un monosacarido de 6 átomos de
carbono es una hexosa.
Son solubles en agua y su funciónbiológica está relacionada con la obtención de
energía, pues son la principal fuente de energía en los organismos. Los
monosacáridos son la unidad estructural de los disacáridos y de los polisacáridos,
pudiendo combinarse de formas muy variadas dando lugar a una enorme
diversidad de moléculas.
La glucosa es la forma más corriente de azúcar y la principal fuente de energía de
todas las célulasvivas. De la ruptura de sus enlaces en la respiración se obtiene
hasta 686 Kcal por mol que es utilizada en los procesos biológicos.
Su fórmula es C6H12O6 y se puede representar de dos formas:
Imagen 8. Fuente propia.
Imagen 9. Fuente propia.
Ambas moléculas tienen 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrógeno y 6
átomos de oxígeno. Ambas representaciones son válidas.
En la naturaleza losazúcares de 5 y de 6 átomos de carbono suelen estar en
disolución, de tal forma que el grupo funcional carbonilo de la glucosa reacciona
con un grupo alcohólico de la propia molécula, formándose una molécula cíclica
hexagonal.
http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/750/960/html/biomolculas_orgnicas.html
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Biomoléculas orgánicas
Imagen 10.Fuente propia.
El proceso de ciclación se puede observar en la siguiente animación:
Animación 4. Fuente J.L. Giannini bajo licencia Creative Commons.
Entre los monosacáridos más importantes distinguimos:
Glucosa
Es una hexosa que es la fuente principal de energía de todos
los seres vivos.
Fructosa
Es una hexosa común en las células vegetales. Abunda en
muchos frutos....
Biomoléculas orgánicas
Biomoléculas orgánicas
Todas las biomoléculas orgánicas son compuestos de carbono. Los enlaces químicos
fundamentales se realizan entre átomos de carbono o entre estos y átomos de hidrógeno
formando una estructura base hidrocarbonada.
Imagen 7. Fuente Villasephiroth bajo licencia Creative Commons.
Además, los átomos de carbono son capaces de unirsecon cierta facilidad al oxígeno,
nitrógeno , azufre y fósforo, lo que produce el aumento de la complejidad de las
moléculas y la aparición de grupos funcionales, que son grupos de átomos que
confieren propiedades físicoquimicas concretas y específicas a las moléculas
hidrocarbonadas que las presentan.
Los grupos funcionales más importantes son los siguientes: carboxilo, carbonilo,hidroxilo, éster y amino.
Estos grupos funcionales sirven para clasificar a las biomoléculas orgánicas en alcoholes,
cetonas, aminas, ácidos etc.
Imagen 8. Fuente propia.
http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/750/960/html/biomolculas_orgnicas.html
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Biomoléculas orgánicas
El carbono es un elemento químico que origina una gran diversidad demoléculas
complejas y estables presentes en todos los seres vivos.
GLÚCIDOS
Son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Son las principales moléculas de reserva energética que se localizan en casi todos los seres
vivos, aunque ésta no es su única función, ya que algunos presentan función estructural. Son
moléculas muy diversas que se forman de la unión de moléculas máspequeñas llamadas
azúcares o monosacáridos.
Hay tres tipos principales de glúcidos que se clasifican según el número de unidades de
azúcares que constituyen la molécula. Así podemos distinguir tres grupos:
Monosacáridos.
Disacáridos.
Polisacáridos.
MONOSACÁRIDOS
Son los azúcares más sencillos formados por una unidad de azúcar. La proporción
carbono, hidrógeno y oxígeno es 1:2:1, y su fórmulaquímica general es CnH2nOn,
siendo n un número de átomos de carbono superior a 3 e inferior a 8.
Se les ha denominado clásicamente como hidratos de carbono. Se nombran
mediante el sufijo "-osa" y un prefijo que indica el número de átomos de carbono
de la molécula (tri, tetra, penta, hexa, etc.). Así un monosacarido de 6 átomos de
carbono es una hexosa.
Son solubles en agua y su funciónbiológica está relacionada con la obtención de
energía, pues son la principal fuente de energía en los organismos. Los
monosacáridos son la unidad estructural de los disacáridos y de los polisacáridos,
pudiendo combinarse de formas muy variadas dando lugar a una enorme
diversidad de moléculas.
La glucosa es la forma más corriente de azúcar y la principal fuente de energía de
todas las célulasvivas. De la ruptura de sus enlaces en la respiración se obtiene
hasta 686 Kcal por mol que es utilizada en los procesos biológicos.
Su fórmula es C6H12O6 y se puede representar de dos formas:
Imagen 8. Fuente propia.
Imagen 9. Fuente propia.
Ambas moléculas tienen 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrógeno y 6
átomos de oxígeno. Ambas representaciones son válidas.
En la naturaleza losazúcares de 5 y de 6 átomos de carbono suelen estar en
disolución, de tal forma que el grupo funcional carbonilo de la glucosa reacciona
con un grupo alcohólico de la propia molécula, formándose una molécula cíclica
hexagonal.
http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/750/960/html/biomolculas_orgnicas.html
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Biomoléculas orgánicas
Imagen 10.Fuente propia.
El proceso de ciclación se puede observar en la siguiente animación:
Animación 4. Fuente J.L. Giannini bajo licencia Creative Commons.
Entre los monosacáridos más importantes distinguimos:
Glucosa
Es una hexosa que es la fuente principal de energía de todos
los seres vivos.
Fructosa
Es una hexosa común en las células vegetales. Abunda en
muchos frutos....
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