ensayo

El planteamiento del problema debe contener la siguiente información:
Características relevantes del problema
Efectos o Síntomas que produce el problema.
Causas queoriginan el problema de investigación.
Pronóstico, es decir que pasaría en el futuro si el problema se mantiene.
Control al pronóstico (propuesta de solución paraeliminar o disminuir el problema
La Pectina es una sustancia de origen vegetal, presente en las plantas, principalmente ensus frutos, es extarida de los cítricos en un 25 aun 30% su característica principal es ser un gelificante natural. El método más conocidopara obtener pectina es la hidrólisis ácida, el cual consiste en someter a lascáscaras a una cocción en un medio ácido, posterior filtración y purificación , la pectina es utilizada en la elaboración de mermeladas . jaleas ,caramelos bebidas de fruta. la pectina es una sustancia gelificada . que da consistencia . a los productos q tiene como ingrediente , a esta sustancia .en latacunaga al igual q otras cuidadesaledañas no se produce pectina ni sus derivados debido a la falta de industrias dedicadas a la extracción de este producto lo cual afecta al la obtencion de lapectina la cual representa una perdida . en materia prima. al no ser explotada por industrias y hace que las empresas dedicadas a a producción de productos que tienen poringrediente la pectina adquieran la pectina de otros países productores de pectina afectando asi la economía. Local .
con la implementacion de nuevas maquinas se podria, generar . materia prima de calidad para la extraccion y tratamiento de pectinas de citricos .. y a la ves tener una buena calidad para ser exportada al exterio r