Ensayo

DIAGRAMAS DE FLUJOS
En frutagru si se encuentra diseñado y estructurado un diagrama de Flujo para el Ingreso, Clasificación, Procesamiento, Almacenamiento y Comercialización de frutas deciduas deesta asociación. El cual se encuentra bien elaborado de acuerdo a las necesidades del melocotón que es el producto líder de Frutagru. Se creó otro diagrama de flujo para la elaboración de la pulpa demelocotón que también se estructuró en base a las características de la misma. Dichos diagramas se establecen en relación al manejo de Frutagru, con su correspondiente simbología y descripción de laactividad.

APORTE
Se sugiere integrar dentro de los diagramas de flujos de Frutagru el tiempo y la distancia, para que de esta manera se puedan optimizar los recursos al máximo, evitardesperdicios de materia prima y disminuir los tiempos de óseo dentro de esta área. De la siguiente forma:
* Tiempo:
Tomar el tiempo de cada movimiento que se hace con un cronómetro. Medir cuánto tiempolleva cada decisión, acción y transporte. Esto determinará qué partes de los procesos necesitan mejoramiento.
* Distancia:
Establecer la distancia que tiene que pasar cada uno de los procesosde acuerdo a su simbología.

DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
La Distribución de Planta de Frutagru, se encuentra bien establecida de acuerdo al espacio fisco de la asociación, en la cual se define losiguiente: Cuenta con un módulo para la recepción de fruta, descarga y peso de cajas, en este lugar se encuentran maquinas clasificadoras, las cuales tienen una capacidad de 70 y 30 qq/hora, sonutilizadas generalmente al inicio de la cosecha. Poseen un modulo de almacenamiento para la venta y empaque en fresco, en donde son transportadas las cajas de fruta clasificada y tienen una capacidad instaladade 18 a 20 mil cajas de 30 lbs. Dicho modulo cuenta con una faja mecánica transportadora que conduce del módulo (1) a este. Tienen 2 cuartos fríos, ubicados en forma adyacente al módulo (1), estos...