Ensayo

CORPORACION TECNOLOGICA DE BOGOTA
TECNOLOGIA EN REGENCIA DE FARMACIA
BIOLOGIA CELULAR SEMESTRE I
GUIA DE LABORATORIO No. 2

TEMA: Composición Química Celular

OBJETIVOS GENERALES:
-Reconocercompuestos orgánicos mediante reacciones químicas que ocurren al tratarlas con reactivos específicos y los cuales son detectables por cambios cualitativos.

-Observar el comportamiento de depruebas experimentales con base en la prueba control en cada reacción.

MATERIALES
A. Identificación de Macromoléculas:
12 tubos de ensayo
2 Pinzas de madera
2 beakers grandes
3 pipetas graduadasde 2 ml, 5 ml y 10 ml
Embudo
Gasa
Cuchillo
Mechero
Malla de asbesto
Trípode
Mortero
Pistilo
Colores
Gradilla
Pipeta pasteur
Papa
Apio
Aceite
Leche entera
Clara de huevo
AguaGlucosa al 1%
Sucrosa al 1%
Almidón al 1.5%
Gelatina al 1%
Lugol
Acido Nítrico
Sudam III

PROCEDIMIENTO:
En cada una de las pruebas agregue los reactivos en la cantidad y manera indicada en lassiguientes tablas, una vez adicionado todo agite los tubos y observe los resultados

a. Prueba para Almidones
Tubo # | Muestras | Cantidad (ml) | Reactivo de Lugol(gotas) | Color |
1 | Agua | 1| 3 | |
2 | Glucosa 1% | 1 | 3 | |
3 | Sucrosa 1% | 1 | 3 | |
4 | Almidón 1.5% | 1 | 3 | |
5 | Extracto de papa | 1 | 3 | |
6 | Extracto de apio | 1 | 3 | |

b. Prueba paraAzucares Reductores
Tubo # | Muestras + 2 gotas de Benedict | Cantidad (ml) | Reactivo de Lugol(gotas) | Color |
1 | Agua | 2 | 1 | |
2 | Glucosa 1% | 2 | 1 | |
3 | Sucrosa 1% | 2 | 1 | |
4 |Almidón 1.5% | 2 | 1 | |
5 | Extracto de papa | 2 | 1 | |
6 | Extracto de apio | 2 | 1 | |

c. Prueba para Proteínas
Tubo # | Muestras | Cantidad (ml) | Reacción de Biuret | Color |
| || CuSO40.02M(gotas) | NaOH5M(ml) | |
1 | Agua | 1 | 10 | 1 | |
2 | Albúmina de Huevo | 1 | 10 | 1 | |
3 | Gelatina 10% | 1 | 10 | 1 | |
4 | Leche | 1 | 10 | 1 | |

d. Prueba para...