Ensayo

Prevención de Riesgos

INFORME DE INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES

Fecha :Diciembre 2012 Diciembre

INFORME FINAL INVESTIGACIÓN DE INCIDENTE DENTE
“VIDRIO EN POSTRE” “
15 Noviembre del 2012Investigación incidentes

Prevención de Riesgos SERVAL Ltda.

APR Luis Mura Vargas

Prevención de Riesgos

INFORME DE INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES

Fecha :Diciembre 2012 Diciembre

INFORME DE INVESTIGACIÓN
1.ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN La investigación se realiza bajo la responsabilidad de casino SERVAL en conjunto re con prevención de riesgos riesgos. El equipo investigador fue conformado por: Jurgens Hansleón Lam Luis Mura Vargas María Teresa Villarroel : Administrador de contrato. : Asesor en Prevención de Riesgos. Riesgos : Asesor de Calidad.

2.

ANTECEDENTES GENERALES Hora Lugar Fecha LesionadosDaños Materiales Daños Ambientales : 13:00 horas aproximadamente. : Comedor. : 15 Noviembre de 2012 : No Hubo. : No Hubo : No hubo.

PERSONAL INVOLUCRADO: • Nombre • RUT • Cargo : Leónides Gutiérrez :23.459.861-9 : Ayudante de cocina

EQUIPOS INVOLUCRADOS RADOS Compota Daños : Para postre. : Rotura en borde de recipiente

3.

CONDICIONES DEL ENTORNO - MEDIOAMBIENTALES • Condiciones línea : Normal.Investigación incidentes

Prevención de Riesgos SERVAL Ltda.

APR Luis Mura Vargas

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INFORME DE INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES

Fecha :Diciembre 2012 Diciembre

4.

DESCRIPCIÓN DELINCIDENTE:
Según declaración del administrador del casino Sr. Jurgens Hans Leon Lam, durante la entrega del servicio de almuerzo la Sra. Jenny Rojas perteneciente a la empresa MEL, informa que aldespués de ingerir la gelatina, detecta un cuerpo extraño que al parecer seria parte del pocillo.

5.

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓ INVESTIGACIÓN: 5.1 Cronología de los hechos: 15 de Noviembre alertacuerpo extraño en postre. • • • La Sra. Jenny Rojas d detecta cuerpo extraño en postre. Al detectar problema en el servicio de postres se retiran de inmediato el resto de los postres y se remplaza...