Ensayo

                                                                                                             Roberta Nader Unger                                                                                                                              A01194566 
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                                                                        ENSAYO 
 
 

La gastronomía mexicana es un tema que todos los mexicanos conocemos a travez 

del  paladar.   ¿Que  tan   bien  conoces  el  tema?  La  gastronomía  Mexicana  es  mundialmente 
conocida  por  su  gran  cantidad  de ingredientes  y  sabores  particulares.   La  cocina  mexicana 
también  es  reconocida  por  el  carácter  propio  y diferente que lleva al paladar a comparación 
de  las  comidas  en  las  diferentes  regiones del  mundo.  Lo  que  hace  la comida mexicana tan 
especial  es  la historia que lleva  detrás, sus tradiciones y festivos. Como un delicioso  pan del  
muerto  celebrado  en  el día del muerto, o una deliciosa rosca de reyes en el día de los reyes 
magos.  
 

La  gastronomía  Mexicana  es  una  de  las  mas  ricas  y  diversas  en  el  mundo,  sus 

raizes  provienen  de  las  grandes  culturas que  poblaron  el territorio de el país como la Maya, 
Teotihuacana,  Huasteca  y  entre   mas.  Hubieron  muchas  ideas  nuevas  surgidas  en  estas 
épocas  prehispánicas  que  cambiaron  la forma  de  Cocinar  en  el  país,  estas  técnicas   son  la 
mixtamalizacion  del  maíz  y  la  cocina al vapor.  Su gran diversidad de sabores sofisticados y 
de  gran  condimentación  también  son producto  de  sus  influencias  de  cocinas  españolas, 
cubanas,  africanas,  asiáticas  etc(  Marco  Buenrostro  y  Cristina  Barros).”  La  gastronomía 
Mexicana  es  autónoma,  dinamica  y cambiante.”(Marco  Buenrostro  y  Cristina  Barros)  Hay 
bastantes ...