ensayo

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Cada día las poblaciones en los diferentes países del mundo van aumentando, por lo que cada vez se requiere una mayor cantidad dealimentos para el sustento de estas.
Actualmente somos unos 7, 136, 077,000 de habitantes aproximadamente, esto ha conllevado a incrementar la producción de los alimentos a nivel mundial con la finalidad delograr que todos los habitantes tengan una buena alimentación.
Lamentablemente, hoy en día los alimentos no están al alcance de todos, esto se debe en parte a los precios tan elevados que poseenalgunos, lo que hace que sea casi imposible para algunas personas adquirirlos.
Se estima que aproximadamente unos 850 millones de habitantes en los diferentes países del mundo, sufren de hambre ydesnutrición, los países industrializados son los que poseen mayores recursos y por ende mayor poder adquisitivo. Pero debido a esto son estos países los que registran los mayores casos de enfermedadesproducidas por desórdenes alimenticios, como lo son la diabetes, hipertensión, y la que se cataloga como la epidemia mundial la obesidad.
El cambio climático también tiene un papel muy importante en eldesarrollo de los alimentos, en los últimos años hemos visto como por causa de la contaminación creada por los seres humanos, se han generado en diferentes partes del mundo catástrofes ambientales lascuales produjeron desertización, escases de agua, plagas en los alimentos, entre otros problemas asociados que irremediablemente afectan a nuestra alimentación.
También hay que destacar que la calidadnutricional de algunos alimentos ha disminuido por causa de que están realizando versiones transgénicas de estos.
Para concluir podemos apreciar que el panorama de la alimentación ha cambiado mucho enlos últimos años, en gran medida porque la producción de los alimentos se ha adaptado a las nuevas formas de realización de estos dejando a un lado la calidad nutricional. Además de verse la...