Ensayo

Ensayo Científico Seminario de Investigación IV Margarita del C Hernández Gtz Prof: Dr. René Crocker Sagástume.

Objeto de Análisis.
“Consumir Bebidas Gaseosas está relacionado con el Sobrepeso y la Obesidad en Adolescentes”

Justificación:
Magnitud: La Organización Mundial de la Salud considera a la Obesidad como una “Epidemia Mundial”, debido a que su prevalencia en todas las edades se haincrementado de forma alarmante en las últimas décadas. (Martínez, 2006) Por otro lado, en México la prevalencia de Sobrepeso en Varones es de 21.1% y de Obesidad el 10% y las mujeres alcanzan el 23.3% y 9.2%, respectivamente. (Martínez, 2006) Desde hace años se ha observado que los países con mayor consumo anual por persona (litros) son los Estados Unidos de Norteamérica (EUA) (200), México(150), Canadá (110) y Argentina (70). En Particular, El Departamento de Agricultura de EUA observó, entre 1970 y1990, un incremento en el consumo de refrescos embotellados por los jóvenes, junto con una disminución del consumo de leche (Troiano, 2000). Ludwing y cols. Aseguran que de 1985 a 1999, el consumo de refrescos aumentó de 195 a 275 ml/día en la población general, siendo notorio que entre losadolescentes, el consumo pasó de 345 a 570 ml/día. Incluso, se constituyeron la fuente principal de azúcar añadida en la dieta de los adolescentes (36.2 g/día en mujeres y 57.7 g/día en varones. (Troiano, 2000) En un estudio realizado en la ciudad de Guadalajara a adolescentes de 12 a 16 años de edad en el 2009, el consumo de éstas bebidas es significativamente mayor en los varones (26.7%) que enmujeres (11.4%); cabe señalar que la mayoría (90%) de ellos consideró que consumir estas bebidas era dañino para la salud. La prevalencia de Obesidad y sobrepeso en varones es de 10.4 y 20.9% respectivamente. En mujeres la prevalencia de Sobrepeso es de 14.2% y de Obesidad de 5.7% (Gutiérrez, 2009). Otros autores aseguran que la prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Adolescentes es de 30.9% (nohacen diferencia en los sexos) (Bonvecchio, 2006) Trascendencia A pesar de que los aumentos de la prevalencia de obesidad en diferentes grupos etarios del país, el consumo de azúcar en bebidas gaseosas no ha sido atendida con el
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suficiente cuidado. Johnson et. al. especulan quelos refrescos embotellados promueven la obesidad porque el consumo de energía obtenida desplaza la energía que proviene de los alimentos sólidos de la dieta. Por otro lado, el consumo excesivo (más de 12 onzas/día) se asocia al incremento en el consumo de energía y la ganancia de peso en niños de 2 a 18 años de edad. (American Academy of Pediatrics, 2004). México Ocupa el segundo lugar en elconsumo de refrescos a nivel mundial, precedido por los Estados Unidos de Norteamérica. La obesidad desarrolla múltiples consecuencias, como Dislipidemias, Hipertensión arterial, Diabetes Mellitus, Colelitiasis, osteartrosis, apnea obstructiva del sueño, enfermedad hepática por infiltración grasa del hígado. La evaluación integral y diagnóstico acertado permiten su detección temprana. (Perea, 2009)Vulnerabilidad La Industria Refresquera es una de las más fructíferas en el país. Con 160 Plantas en todos los estados de la República, generó durante el 2005 el 0.4% del Producto Interno Bruto Total (PIB), el 2.6% de la gran división de la industria manufacturera y el 8.7% de la división de Alimentos Bebidas y Tabaco. Por su Volumen de producción México Ocupa el segundo lugar a nivel mundial despuésde los Estados Unidos. (ANPRAC, 2005) Estos datos reflejan la importancia económica que implica la producción y venta de Refrescos en nuestro país, por lo que las intervenciones propuestas por los Diputados Federales a inicios del 2010, en donde pretenden erradicar la venta de alimentos chatarra (entre ellos los refrescos) dentro de las escuelas, pueden resultar insuficientes 0.4% en la lucha...