Ensayo

Recepción de mercancía

Cartagena de Indias

Naturaleza de la Carga

Carga perecedera:
Un cierto número de productos, en especial los alimenticios, sufren una degradación normal en suscaracterísticas físicas, químicas y microbiológicas como resultado del paso del tiempo y  de las condiciones del medio ambiente. En la mayoría de los casos se requieren ciertos medios de preservación, comoel control de la temperatura, para mantener sus características originales de sabor, gusto, olor, color, etc., de manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilización entre elproductor y el consumidor.
Dentro de los productos perecederos se encuentran las frutas y las verduras, la carne y sus derivados, los pescados y los mariscos, los productos lácteos y las flores frescas,entre otros.
Los productos que sufren una degradación en sus características, físicas, químicas y requieren ciertos medios de preservación, como control de temperatura Ej. Frutas, verduras, productoscarnicol, productos marinos, flores frescas

Carga frágil:
El transporte de productos frágiles requiere de un manejo especial. Dadas sus características, toda la operación debe realizarse conextremo cuidado, incluyendo el embalaje, el manipuleo (cargue y descargue) y el traslado propiamente dicho.
Los tres puntos críticos en el transporte y distribución física de la carga frágil son: elcargue y descargue, el movimiento en el vehículo de transporte y el almacenamiento y bodegaje.
El transporte de este tipo de mercancía debe ser con un manejo especial desde el cargue hasta eldescargue y contar con todas las normas de seguridad en el embalaje

Carga peligrosa:
Se le llama así a aquella carga compuesta por productos peligrosos, es decir, los que por sus característicasexplosivas, combustibles, oxidantes, venenosas, radiactivas o corrosivas, pueden causar accidentes o daños a otros productos, al vehículo que los moviliza, a las personas o al medio ambiente.
Productos...