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DEPARTAMENTO DE ANIMACIÓN HOTELERA
Este departamento en muchas ocasiones depende directamente del área de alimentos y bebidas porque muchas de las actividades organizadas tienenlugar en las áreas en las que se ofrecen A&B como son las orillas delas albercas o en los salones de banquetes.

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
La mayoría de las funciones deeste departamento son técnicas. El trabajo de este departamento a cargo de un Contralor General o contador general.

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO O INGENIERÍA
Este departamentose encarga de tener el equipo y el edificio del hotel en óptimas condiciones para su adecuado funcionamiento. Su principal función consiste en evitar las quejas de los huéspedes ylos frecuentes reportes de equipo fuera de funcionamiento mediante la implantación de sistemas y programas de mantenimiento.
El comité ejecutivo de un hotel esta conformado por:DIRECCIÓN DE PERSONAL O RECURSOS HUMANOS
Este departamento tiene el deber de escoger, servir y perfeccionar el recurso humano. Es un departamento estratégico sobretodo en lahotelería en la que el éxito depende del servicio brindado por el personal.

DIRECCIÓN DE DIVISIÓN CUARTOS o DIRECCIÓN DE OPERACIONES
Esta dirección está conformada poraquellos departamentos que tienen relación con la parte de habitaciones de un hotel.

DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Esta dirección está conformada por aquellos departamentos quetienen como objetivo suministrar alimentos y bebidas y proporcionar el servicio de los mismos.
DIRECCION DE ALMACEN
Es el departamento que se encarga de la distribución de todoslos productos que llegan a comprar en los diferentes almacenes. Generalmente existe un Jefe de Almacén y almacenistas que se encargan del acomodo y rotación de la mercancía.