ensayoalimentacion

“La importancia de comer sano y saludable”.

Sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición no hay salud

La alimentación permite desarrollarnos plenamente, conservar la salud ylavitalidad, mantener un óptimo rendimiento intelectual e incluso prevenir, superar o aliviar diversas enfermedades.

Todos los pueblos y todas las culturas fueron desarrollando, siglo trassiglo,diferentes sistemas de alimentación que les aseguraban la supervivencia y cuyo conocimiento se encargaron de transmitir generación tras generación.

Las nuevas industrias alimentarias y las mejoras eneltransporte y la conservación de los alimentos nos facilitaron muchas cosas, pero también empezaron a alterar nuestros hábitos de alimentación sin que fuéramos conscientes de ello, y no siempre parabien.Alimentación, Nutrición y Dietética

■ Alimentación: Conjunto de actos voluntarios y conscientes dirigidos a la elección, preparación e ingesta de los alimentos, que están relacionados conelmedio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.

■ Nutrición: Proceso biológico en el cual los organismos asimilanlosalimentos necesarios para el funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de las funciones vitales. Hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto defenómenosinvoluntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos (digestión, absorción de componentes o nutrientes y asimilación en las células del organismo). Ciencia que estudia la relación que existe entrelosalimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

■ Dietética: Deriva de la palabra griega díaita, que significa «régimen de vida». Señala la importancia de seguirunaplanificación para mantener la armonía de un sistema. Abarca un sinfín de conceptos y detalles que hacen posible y agradable la alimentación diaria de cada ser humano, teniendo en cuenta todas sus......