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3. PRODUCCION DE ABONOS ORGANICOS MEDIANTE EL PROCESO DE COMPOSTEO.
Desde hace muchos años se ha venido realizando la producción de abonos o fertilizantes orgánicos.
Es a partir de la SegundaGuerra Mundial que se incrementa el uso de fertilizantes químicos; especialmente en el sector agrícola intensivo ocasionando el deterioro del suelo y la contaminación ambiental. Ante todos los efectosnegativos que estaba ocasionando el uso de estos productos se comenzó a realizar acciones para lograr la producción de alimentos orgánicos mediante la aplicación de abonos orgánicos y la rotaciónadecuada de cultivos.
El compostaje es un proceso biológico aerobio, que bajo condiciones de aireación, humedad y temperaturas controladas y combinando fases mesófitas (temperatura y humedad medias) ytermófilas (temperatura superior a 45 grados). Transforma los residuos orgánicos degradables, en un producto estable e higienizado, aplicable como abono y sustrato. Es decir el compostaje es una técnica deestabilización y tratamiento de residuos orgánicos biodegradables. El calor generado durante la fase termófila, destruye las bacterias patógenas, huevos de parásitos y muchas semillas de malashierbas que pueden encontrarse en el material de partida, dando lugar a un producto higienizado.

3.1. VENTAJAS DEL COMPOSTAJE.
Desde el punto de vista ecológico e industrial las ventajas del compostajese manifiestan en la eliminación y reciclado de muchos tipos de residuos y en la obtención de materiales apropiados para su uso en la agricultura. En este ultimo sentido se persigue aumentar lasimilitud entre la materia orgánica de los residuos y el humus de los suelos, eliminar los posibles productos tóxicos que puedan permanecer en los residuos por la descomposición incompleta de losmateriales, y aumentar la estabilidad biológica o resistencia a la biodegradación, con lo que se resuelven o atenúan los efectos desfavorables de la descomposición de los restos orgánicos sobre el propio...