Ensayos de la peña
6o. CUATRIMESTRE
NOMBRE: ________________________________________________
NÚMERO DE CONTROL: ____________________________________
GRADO: ____ GRUPO: ____ SALON: ____ TURNO: ____________
DOMICILIO: _______________________________________________TELEFONO: _______________________________________________
E-MAIL:___________________________________________________
RECETARIO DE GASTRONOMÍA
ELABORADO POR EL INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIAPAS, CON LA COLABORACIÓN DEL LG. Y CHEF FABIAN YOC ALVARADO, DIRECTOR ACADEMICO DE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA.CRISTALERÍA DE COCTELERÍA
Copa Martinera o de Coctel Vasos Old Fashioned
Copa flauta
UTENSILIOS DE COCTELERIANARANJADA NATURAL
INGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDAD
Jugo de Naranja
5
Oz
Agua
3
Oz
Jarabe natural
.5
Oz
Hielo en Cubos
3
Pzas.
Hojas de Menta
1
Pza
Rodaja de Naranja
1
Pza
UTENSILIOS
Vaso de 12 oz.
Agitadores
NOTAS:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________
NARANJADA PREPARADA
INGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDAD
Jugo de Naranja
5
Oz
AguaMineral
3
Oz
Azúcar
.5
Oz
Hielo en Cubos
3
Pzas.
Hojas de Menta
1
Pza
Rodaja de Naranja
1
Pza
UTENSILIOS
Vaso 12 Oz
Agitadores
NOTAS:
__________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________
LIMONADA NATURAL
INGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDADJugo de Limón
5
Oz
Agua
3
Oz
Azúcar
.5
Oz
Hielo en Cubos
3
Pzas.
Hojas de Menta
1
Pza
Rodaja de Limón
1
Pza
UTENSILIOS
Vaso 12 Oz
Agitadores
NOTAS:
__________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________
LIMONADA PREPARADAINGREDIENTES
CANTIDAD
UNIDAD
Jugo de Limón
5
Oz
Agua Mineral
3
Oz
Azúcar
.5
Oz
Hielo en Cubos
3
Pzas.
Hojas de Menta
1
Pza
Rodaja de Limón
1
Pza
UTENSILIOS
Vaso 12 Oz
Agitadores
NOTAS:
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________...
Regístrate para leer el documento completo.