Ensayos

Lenguas indígenas
Véanse también: Idioma maya y Lenguas mayenses
Lenguas indígenas de Yucatán
Nombre Pob.nota 2
%nota 3

Maya
527.107 97,91
Chol
618 0,11
Zapoteco
260 0,04
Nahuatl
2020,03
Otras
10.168 1,88
Fuente: INEGI95

Después del estado de Oaxaca, Yucatán es el segundo estado con mayor porcentaje de hablantes de alguna lengua indígena de México; más de un tercio de lapoblación residente del estado habla alguna lengua indígena.96 Aunque del año 1990 al 2000 la población maya hablante ha disminuido en un 9,8%.97
Según datos del Conteo Nacional de Población y Vivienda2005 del INEGI, la lengua maya es la más hablada en todo el estado, con 527.107 habitantes; ésto coloca al estado de Yucatán como el de mayor población maya-hablante en todo México.96 La lengua maya enla actualidad se escribe con caracteres latinos,98 aunque en tiempos prehispánicos los mayas utilizaban un complicado sistema de glifos o ideogramas silábicos para la escritura, que han sidodescifrados a través de los estudios del epigrafista ruso Yuri Knorozov.99 100
El fomento y preservación de la lengua maya es de gran importancia para el estado, en él existen medios de comunicación,particularmente radiofónicas bilingües, dedicadas a las poblaciones hablantes de este idioma del interior de la entidad.101
ENTIDAD FEDERATIVA HABLANTES DE LENGUA INDÍGENA NO HABLA ESPAÑOL------------------------------------------------------ ----------------------------------------------
TOTAL HOMBRES MUJERES--- TOTAL HOMBRES MUJERES
YUCATÁN—549532 277317272215 ---48066 19454 28612
Clasificación de los alimentos por su descripción
Alimentos lácteos (leche, caseína, crema, manteca, queso)
Alimentos cárneos y afines (carne,huevos)
Alimentos farináceos (cereales, harinas)
Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas)
Alimentos azucarados (azúcares, miel)
Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasa alimenticias,...