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BUENAS PRACTICAS SOSTENIBLES EN LA OPERACIÓN DEL BAR RESTAURANTE COCOPELE

A continuación se detallan las políticas ambientales que se ejecutan en cada uno de los departamentos del Hotel.

FRONTDESK

• Se reutiliza la papelería interna para la elaboración de nuevos documentos de uso de la empresa; así como para la elaboración de hojas de apuntes;
• Se procura utilizar clips en lugar degrapas para anexar documentos;
• Todos los comunicados e informes internos se realizan a través del correo electrónico de la empresa;
• Se respeta la separación de desechos, utilizando los dosbotes de basura ubicados en la recepción, tanto para productos orgánicos, como inorgánicos.
• Todos los computadores se encentran en modo de ahorro de energía.

HABITACIONES ( en costruccion)
• Losjabones, shampoos, cremas y demás elementos cosméticos de uso del huésped son biodegradables.
• En la habitación se ubica diariamente una jarra de agua fresca, reduciendo así el consumo de botellasde plástico.
• En las habitaciones existen informativos que orientan al huésped sobre las políticas de lavado del Hotel:
o Si el huésped desea ubicará la cartilla de lavado sobre la cama para quelas sabanas sean lavadas.
o Si el huésped desea ubicará en el piso las toallas para que sean lavadas.
• Los detergentes, desengrasantes y desinfectantes utilizados para la limpieza sonbiodegradables.

• En el área de lavandería el detergente utilizado es biodegradable.
• Las máquinas de lavado y secado son utilizadas siempre a su máxima capacidad.

COCINA
• Existe un proceso de separaciónde desechos orgánicos e inorgánicos;
• El lavado de platos se realiza a la mayor capacidad del área de lavado, utilizando de manera adecuada el proceso en tres pozos.
• Los detergentes,desengrasantes y desinfectantes utilizados para la limpieza son biodegradables.
• Los equipos de refrigeración mantienen un espacio de circulación lateral del aire, para efectos de ahorro de energía....