ensayos

La Beta-lactoalbúmina o lactoalbúmina es una albúmina presente en la leche. Es una proteína soluble pero en realidad se encuentra en fase dispersa en estado coloidal, rica en aminoácidos azufrados yde fácil digestión.
La lactoalbúmina a temperaturas superioreEditorial Haynes era además la fundadora de la emisora Radio El Mundo, en 1935, en Maipú 555, pleno centro de la Ciudad de Buenos Aires ylas revistas que editaba (El Hogar, Mundo Argentino, Mundo Infantil, Mundo Agrario y Mundo Deportivo, entre otras) abarcaban la totalidad de la sociedad argentina.
Fue un verdadero emporioperiodìstico del cual salieron figuras como Bernardo Neustadt, quien según su autobiografía ingresó al diario a los 14 años, Ulises Barrera, Ricardo Arias, Víctor Sueiro, Jacobo Timerman, Horacio Verbitsky ymuchos más. En el periódico escribieron plumas del nivel de los escritores Conrado Nalé Roxlo, Roberto Ledesma, Amado Villar y Roberto Arlt, quien publicó allí sus conocidas Aguafuertes con las cuales eldiario llegó a vender medio millón de ejemplares; la última de ellas se publicó el 27 de julio de 1942, un día después de su muerte.
Al asumir el gobierno Juan Domingo Perón en 1946 El Mundo era undiario adepto aunque no formara parte de la cadena que el Estado en forma directa o a través de testaferros iba formando. Raúl Alejandro Apold, el Subsecretario de Prensa y Difusión, había trabajadoen el diario en la década de 1930.
El gobierno del general Perón expropió la Editorial Haynes que había quedado a manos del yerno del extinto Haynes, Harry Well Smith (quien al decir del encargado denegocios de la embajada británica durante la huelga de periodistas y gráficos de 1948, era "un adoquín con dinero").
A partir de ese momento El Mundo como todas las publicaciones de Haynes, hicieronprédica oficialista, con el agravante de que quien no poseyera el carnet de afiliación al Partido Peronista era despedido sin miramientos. Al producirse el golpe de estado de 1955 el diario fue...