ENSAYOS

COMIDA CHATARRA: UNA DE LAS CAUSAS DE LA OBESIDAD
La obesidad se ha incrementado en el ámbito mundial y constituye un problema de salud grave aún en las mismas naciones donde existen problemas dedesnutrición, reconoció la Organización Mundial de Salud (OMS).
Según estadísticas del INEGI, los problemas de obesidad y sobrepeso afectan al 53% de la población, situación que puede tener relacióncon enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, diabetes entre otras.
Las causas que provocan estas enfermedades alimenticias son muchas algunas simples y fáciles de contrarrestar y algunasun poco más complejas, las cuales necesitan un tratamiento medico especializado.
La mayoría de los estudiantes de la universidad, en su gran mayoría consumen comida chatarra, como lo es refrescos,pan, galletas, frituras, entre otras, esta comida contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal o azúcares y numerosos aditivos alimentarios. Al mismo tiempo, suele carecer de proteínas,vitaminas y fibra, entre otros. Este tipo de comida es popular entre los distribuidores por su tratamiento relativamente barato, tiene una fecha de caducidad larga y puede que no necesite refrigeración.
Esmuy común observar a los estudiantes comiendo productos de los antes mencionados, ya sea por la presión de los estudios, por no tener tiempo o simplemente por los malos hábitos alimenticios queadoptamos desde casa.
Otra de las posibles razones son las pocas opciones de comida saludable que hay dentro de la universidad, y es de entender es más económico comer una bolsa de frituras que un platode verduras, una ensalada, una milanesa de pollo, o pollo a la plancha. También es popular entre los consumidores por su facilidad a la hora de adquirirla, no requiere ningún tipo de preparación o estaes escasa, es cómoda de ingerir y tiene una gran diversidad de sabores.
El nutriólogo Arturo Martínez Pérez manifestó que “bien es sabido que la comida chatarra tiene poca calidad nutricional, y...