ensayos

Intercambio de productos americanos y europeos y su importancia en la alimentación
España tenía objetivos comunes en numerosas arias coloniales razón por la que las colonias compartíanmuchascaracterísticas. El catolicismo sigue siendo la principal religión de Latinoamérica y el español es una de las lenguas mas habladas del mundo y que tiene su mayoría aquí en América.
En este procesodeaculturación entre indígenas y españoles, no solo se dio una aculturación en lo religioso, político o idiomático sino también se dio en lo que es en los productos venidos de Europa, por lo tantolaalimentación y agricultura.
Los productos europeos llegaron a América no necesariamente supusieron una mejor alimentación entre los indígenas.


En general, los productos que más se consumían enEuropa:trigo, cebada, azúcar, vino, etc. Al principio muchos de estos nuevos cultivos no crecieron como se esperaba, sin embargo finalmente, las plantas prendieron dando sus frutos e, incluso,lograronimponerse decididamente a los productos aborígenes.
Los cereales y el ganado coexistieron al comienzo con las papas o patatas y el maíz, y luego se impusieron a los cultivos americanos en la mismamedida enlos que los europeos se impusieron los incorporaron a sus nuevas estancias y haciendas.


Pero, a pesar de que el trigo se impuso en la dieta indígena, los productos alimenticios aborígenestambiénse traspasaron a los españoles, sobretodo el maíz, producto primordial de los indígenas antes de la América central nativa, paso también al sector europeo y se convirtió en un importante cultivode lashaciendas que fueron surgiendo en los siglos XVII Y XVIII.

Los autóctonos obstaron los productos europeos a su dieta, más los americanos nativos de México ¨…se dieron cuenta de las ventajasqueofrecían las ovejas y los cerdos, por la lana y por la carne respectiva mente.¨ pero, a su vez, los indígenas americanos que, adoptaron lentamente los productos de los europeos, no perdieron la......