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Ensayo de biotecnologia.
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Enviado por looz, mayo 2011 | 5 Páginas (1034 Palabras) | 121 Visitas |
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Ensayo:
Biotecnología.La biotecnología, es aquella actividad, en la que se emplean organismos vivos o compuestos obtenidos a partir de ellos, y así podernos brindar productos utilizables paranosotros, los humanos. Esuna tecnología, y esta a partir de la biología, pero se desarrolla a partir, de un enfoque multidisciplinario.
El ser humano desde los inicios ha buscado la producción dealimentos, y su conservación,todo a causa del crecimiento de los grupos humanos, otro aspecto importante fue el desarrollo de técnicas para mejorar los cultivos, la crianza de los animales.
Ahoradando un ejemplo sobre labiotecnología, en la vida cotidiana puedo hacer mención de la fabricación de quesos, los cuales fueron detectados a partir de la leche fermentada, esto dado a partir delaccidente que tuvieron los hombres deNeolítico. Otro ejemplo muy común, es la cerveza descubierta por los sumerios, que se produjo por primera vez hace 8000 años, que se fabrica con granos de cebada u otroscereales cuyo almidón, una vezmodificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo. El pan se descubrió hace 6000 o 7000 años, por los egipcios, suele preparar mediante elhorneado de una masa elaboradafundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cerealmás utilizado para laelaboración del pan es la harina de trigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz. En china se desarrollo el vinagre, vino y yogurt, hace unos 6000 años. EnMéxico, se desarrollo la tortilla,hace 1500 años, también el pulque que se forma a partir de la fermentación del liquido aguamiel. Esto nos da muestra de la biotecnología empírica, que usabananteriormente, con el único fin de...