ensilaje de mortalidad

Elaboración de Ensilaje de Mortalidad de Salmón
1. Objetivos:
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Hacer una prueba de ensilaje con Amasil NA para así detener tempranamente la
actividad biológica mediante la molienda yacidificación de la mortalidad.

2. Alcance:
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El alcance de este reporte comprende todas las actividades realizadas en la
prueba de ensilaje.

3. Partes involucradas:
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La prueba se realizó eldía Lunes 09 de Marzo de 2009, en el centro Quellón
viejo de Aquachile, en conjunto con las empresas Pacific Star y Aquastar.

4. Equipos y Materiales Utilizados:
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Materia prima fresca(mortalidad de Salmón)
Unidad de ensilaje: consta de estanques de molienda, piping, bomba de
recirculación, estanque de acopio del productos ensilado y sistema de dosificación
de ácido fórmico(en estecaso automático)
Ácido fórmico Amasil NA, provisto por Europharma Chile S.A
Equipos de seguridad personal (guantes, gafas y mascarillas).
pHmetro
Envases para cuantificar el pescado a ensilar (Ej.balde de 20lts).

5. Descripción de actividades:
Inicio del proceso de ensilado
a) Se procedió a verificar el nivel base adecuado.
b) Se cargo el estanque de proceso con peso conocido de pescadoen este caso 150
kilos, se recomendó utilizar para este fin usar baldes plásticos de 20 lts

considerando como referencia valores de la tabla n1.
c) Luego se procedió a la molienda por un tiempode 10 minutos durante el cual era
dosificado el producto Amasil NA en este caso 4.4lts (3.5%pp), ver tabla n2 para
valores referenciales.
d) Luego de la molienda se verifico el pH el cual seencontraba en 3.1, esto como un
indicador para controlar el proceso, este control debe hacerse después de cada
molienda y previo a cada trasvasije y este deberá estar entre 3 y 3.5, este rango
aseguraque el ensilado y que por lo tanto elimina las enfermedades e impedirá
también que haya procesos de descomposición.
e) Se obtuvo un producto final de aspecto cremoso (café rojizo) donde no se...