Ensilaje

ENSILAJE MEZCLA DE ALFALFA-PRADERA GRAMÍNEAS Y SUPLEMENTACION DE CONCENTRADO PARA REEMPLAZOS DE LECHERÍA
Autores

Francisco Lanuza A, Med Vet, Dr med vet Fernando Klein R , Ing Agr , Dr Ing Juan Carlos Dumont L , Ing Agr , Ph D Rodolfo Saldaña P , Bioquímico Comité Editor Giancarlo Bortolameolli S , Ing Agr Enrique Siebald Sch , Ing Agr Germán Holmberg F , Ing Agr Humberto Navarro D , Ing Agr,M Sc Editor Giancarlo Bortolameolli S

Boletín Técnico N° 225 Centro Regional de Investigación Remehue Osorno, Septiembre de 1995

Instituto de Investigaciones Agropecuarias – Centro Regional de Investigación Remehue Boletín Técnico N° 225

ENSILAJE MEZCLA DE ALFALFA-PRADERA GRAMÍNEAS Y SUPLEMENTACION DE CONCENTRADO PARA REEMPLAZOS DE LECHERÍA Francisco Lanuza A.1 Femando Klein R.2 JuanCarlos Dumont L.3 Rodolfo Saldaña P. 4 INTRODUCCIÓN Las condiciones de clima de la Región de Los Lagos junto a la necesidad creciente de intensificación del sistema productivo lechero y del buen uso de los recursos forrajeros existentes, conducen a utilizar cada vez más al ensilaje como recurso forrajero conservado. Existen varias comunicaciones nacionales que señalan una media a baja calidad de losensilajes cosechados en la IX y X Región (Goic e Hiriat, 1981; Anrique y otros, 1987; Sánchez, 1984; Klein, 1989; Elizalde y otros, 1988). Lo más común de encontrar como causal de esta calidad es la realización del corte en estados fenológicos avanzados, así como también se mencionan el uso inadecuado de tecnología en la confección del ensilaje, como es la velocidad de llenado y la compactacióndel material, entre otros. Entre las herramientas que se mencionan para obtener un mejoramiento en la calidad nutritiva de los ensilajes se tiene, en primer lugar, el corte en estados más tempranos de desarrollo. Esto conduce, generalmente, a que aumente la probabilidad de tener problemas de fermentación inadecuada (alto contenido de agua, baja concentración de carbohidratos solubles, CHO'S, altaconcentración de proteína). Para solucionar esto se ha recurrido al premarchitamiento y al empleo de aditivos de distinto tipo, para conseguir el objetivo de preservar el forraje en buenas condiciones. Para obtener buenos ensilajes, la especie juega un rol de importancia. Las gramíneas forrajeras tienen regularmente un alto contenido de CHO'S y una baja capacidad neutralizante, que favorecen lasfermentaciones. En el cuadro 1 se observan los valores de CHO'S y capacidad tampón de algunas gramíneas y leguminosas.
1: Médico Veterinario, Dr. med.vet. Departamento Producción Animal, INIA-Remehue. 2: Ingeniero Agrónomo, Dr. Ing. Departamento Producción Animal, INIA-Remehue. 3: Ingeniero Agrónomo, Ph.D. Departamento Recursos Naturales y Medio Ambiente, INIA-Remehue. 4: Bioquímico, Departamentode Agroservicios, INIA-Remehue. Centro Regional de Investigación Remehue (INIA-Remehue), Casilla 24-0, Osorno, Chile.

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La información anterior obliga a pensar que es necesario premarchitar o agregar aditivos a las leguminosas, principalmente, o también a las gramíneas cuando se cortanen estados fenológicos tempranos. Cuadro 1. Contenido de carbohidratos solubles (CHO'S) y capacidad tampón en gramíneas y leguminosas. CHO'S (% base M.S.) 30,7 27,2 18,1 9,6 11,8 4,5 Capacidad tampón (Meq,%) 22,5 26,5 24,0 19,0 65,0 52,0

Forrajera

MAÍZ BALLICA ANUAL BALLICA PERENNE PASTO OVILLO TRÉBOL ROSADO ALFALFA Fuente: Wernli, 1988.

Teniendo en consideración que el cultivo de alfalfase ha expandido rápidamente en la Región y que su crecimiento de primavera coincide con el de la pradera permanente, la primera opción de utilización es la conservación como ensilaje. Sin embargo, como se señaló anteriormente, tiene limitaciones serias para ser ensilada. El uso de aditivos es la herramienta más fácil para mejorar las condiciones del ensilado de alfalfa. Sin embargo, su costo es...