Ensimas

Enzimas Proteicas
Las enzimas son unidades funcionales del metabolismo celular. Son principalmente de naturaleza proteíca y tienen una capacidad catalitica, es decir, incrementan significativamentela velocidad de las reacciones químicas. Esta propiedad radica en su capacidad de disminuír los requerimientos energéticos de la reacción. Cualquier reacción requiere que los reactantes o sustratosalcancen un nivel de energía que les permita convertirse en los productos. Este nivel de energía es llamado Energía de Activación (Ea). Las enzimas aceleran las reacciones porque disminuyen lasenergías de activación.
Algunas enzimas requieren para su funcionamiento la participación de otros componentes químicos. Cuando se trata de uno o más iones metálicos (Fe, Mg, Zn) se llaman Cofactores.

Silos componentes quimicos son moléculas organicas (proteínas, hidratos de carbono) se llaman Coenzimas.

Cuando la coenzima o el cofactor se une a la enzima a través de un enlace covalente, sedesignan como grupo prostético. La enzima, su cofactor y la coenzima reciben el nombre de Holoenzima. La porción proteíca de la holoenzima se denomina Apoezima o Apoproteína.
Cofactores
Los cofactores sonestructuras de pequeño tamaño que se unen al apoenzima o parte proteica del enzima para facilitar localizarse próximos al lugar donde se produce la reacción química, al participar activamente enella, por lo que el enzima deberá tener un centro de unión específico para el cofactor muy próximo al centro activo o bien el centro activo deberá tener capacidad para albergar tanto al sustrato como alcofactor.
Estos pueden ser:
Iones metálicos
Moléculas orgánicas de pequeño tamaño

Coenzimas
Los coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzimaconstituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen en general baja masa molecular (al menos comparada con la apoenzima) y son claves en el mecanismo de catálisis, por ejemplo,...