Enterobacterias

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para La Educación Superior
Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos
Área de Odontología
Microbiología y Parasitología.


FAMILIA Enterobacteriaceae

Tutor: Bachilleres:
Keily Sáez.Arteaga Aidemar, C.I: 21.445.048
Barrientos Karla, C.I: 23.784.918
García Anabel, C.I: 19.032.486
Guillén Gabriela, C.I: 25.069.190
Jiménez Yeisy, C.I: 23.528.000
Lucena Adriana, C.I: 24.173.071
Serrano Beatriz, C.I: 22.338.359
Simancas Nathasha, C.I: 21.256.720
Sección: “9”.

San Juan de Los Morros, octubre de 2013.Las enterobacteriáceas (Enterobacteriaceae) son una familia de bacterias Gram negativas que contiene más de 30 géneros y más de 100 especies que pueden tener morfología de bacilos o cocos. Los miembros de esta familia forman parte de la microbiota del intestino (llamados coliformes) y de otros órganos del ser humano y de otras especies animales. Algunas especies pueden vivir en tierra, en plantas o en animales acuáticos. Sucumbencon relativa facilidad a desinfectantes comunes, incluido el cloro. Con frecuencia se encuentran especies de Enterobacteriaceae en la bio-industria: para la fermentación de quesos y productos lácteos, alcoholes, tratamientos médicos, producción de toxinas en el uso de cosméticos, fabricación de agentes antivirales de la industria farmacéutica, etc.

Características:
La clasificación dela familia Enterobacteriaceae se agrupa por fenotipo y deben cumplir los siguientes criterios básicos:
1. Gram negativos, la gran mayoría bacilos.
2. Fácilmente cultivables.
3. Son oxidasa negativa (excepto la familia Plesiomonas que es oxidasa positiva) y catalasa positiva.
4. Reducen nitratos a nitritos
5. Anaeróbicos facultativos
6. Realizan la fermentación de carbohidratos en condicionesanaeróbicas en la cual pueden producir o no gas (CO2 y H2), y son oxidadores en condiciones aeróbicas.
7. Pueden tener o no flagelos que en caso de existir son peritricos.
Además, son quimioheterótrofos que no forman esporas.
Tienen  gran importancia química por su presencia en la flora intestinal, suelo y agua. Suelen ser responsables de numerosas infecciones entre ellas el 35%  de las septicemias(infección generalizada del organismo de difícil curación), el 70% de las infecciones del tracto urinario y las infecciones intestinales debido en parte a su comportamiento como patógenos oportunistas.


Fisiología:
Básicamente  pueden llevar a cabo dos tipos de fermentaciones:

1. Fermentación ácido mixta: es la que produce más ácidos y genera gas en una proporción CO2:H2 1:1. En esta vía seforman los ácidos acético, láctico, succínico y fórmico dependiendo de la especie y las condiciones de cultivo. Dan positivo en la prueba rojo de metilo.

2. Fermentación butanodiólica. Producen como subproductos butanodiol, etanol, lactato, succinato, acetato y gas en proporciones CO2:H2 5:1. Las cantidades de ácido producidas son insuficientes para dar positivo en la prueba con rojo de metilo,pero sí dan positivo en la prueba de VogesProskauer.
Según la clasificación serológica de esta familia tienen tres tipos de antígenos:
LPS (lipopolisacárido)
Cápsula
Flagelos 

Patogenia:
Las causas mediante las cuales generan patogenia son diferentes factores de virulencia:
1. Endotoxinas: como el lípido A, que son macromoléculas complejas que contienen fosfolípidos y lipopolisacáridos(LPS). Son constituyentes de la pared bacteriana y sólo se liberan cuando la célula muere y se lisa. Su toxicidad reside en la fracción de lípido A del LPS y su especifidad antigénica se localiza en la fracción polisacárida.
2. Cápsula: protección frente a fagocitos y antibióticos.
3. Exotoxinas: sustancias que liberan al medio. Casi todas son productos que funcionan como enterotoxinas y...