ENTREGA II COSTOS STANDAR Y ABC FABRICA DE HELADOS 1 2



















COSTOS ESTANDAR Y ABC

SEGUNDA ENTREGA




Presentado Por:



POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

DISEÑO Y MONTAJE DE COSTOS ESTANDAR
PARA UNA ORGANIZACION

ABRIL DE 2014
Tabla de contenido
INTRODUCCION 5
OBJETIVO GENERAL 6
OBJETIVOS ESPECIFICOS 6
JUSTIFICACION 7
DESCRIPCION DE LA EMPRESA 8
ANTECEDENTES 9
 RAZÓN SOCIAL 9
 TIPO EMPRESA 9
 OBJETO SOCIAL 9
 DURACIÓN 9
 CAUSALES DEDISOLUCIÓN 9
ORGANIGRAMA 11
AREA ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA 11
AREA MERCADEO Y VENTAS 12
AREA DE PRODUCCION 12
ADMINISTRACION 12
COMUNICACIÓN 12
MERCADO 13
PRODUCTOS 13
VENTAS Y DISTRIBUCION 13
PROCESO DE FABRICACION 13
DIAGRAMA DE ELABORACION 14
MAQUINARIA Y EQUIPO 15
COSTOS 15
MATERIA PRIMA 15
INSUMOS 15
MANO DE OBRA 16
REQUERIMIENTO MANO DE OBRA DIRECTA 16
COSTOS INDIRECTOS FABRICACION 17PARTE II 18
I. COSTOS ESTANDARES UNITARIOS 18
3. VARIACIONES EN PRECIO 20
4. VARIACION EN MANO DE OBRA 21
5. VARIACION DE EFICIENCIA 22
6. VARIACION EN TARIFA 22
7. VARIACION EN CIF 23
CONCLUSIONES 26
BIBLIOGRAFIA 27


INTRODUCCION

La gastronomía y en especial todo lo relacionado con la parte de dulces, postres y helados ha sido de gran importancia en nuestro país y en los últimos años al generarsecambios en el ámbito financiero, político, social y económico han permitido el surgimiento de empresas que permitan satisfacer estas necesidades gastronómicas de los colombianos a costos moderado.

Las empresas para poder estar vigentes en el mercado actual deben tener en cuenta factores claves como el éxito, el reconocimiento de marca, desarrollo e implementación de sistemas de información quepermitan manejar datos confiables, relevantes y oportunos.

Uno de los puntos más importantes para una empresa es su parte de producción ya que debe hacer un correcto manejo de costos tanto fijos como variables controlando así mismo el volumen de producción para la optimización de los costos y aumento de las utilidades.



OBJETIVO GENERAL


Diseñar un sistema de costos por órdenes de fabricaciónpara la empresa Helados San Fermín S.A., que permita a la gerencia obtener la información necesaria para tomar decisiones en la reducción de costos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Establecer las bases legales de la constitución de nuestra empresa y reconocer el tipo de administración y manejo de procesos y costos.

2. Identificar los costos que se generan en la elaboración del producto.


3. Hallarlos costos de producción de cada etapa del proceso.

4. Esquematizar, controlar e identificar las etapas de producción.

5. Establecer el costo estándar unitario

6. Hallar las variaciones estándar de los tres elementos del costo.

7. Elaborar el estado de costo de producción estándar y real, con su contabilización.









JUSTIFICACION

El helado casero es un producto de mucha tradición yrecordación dentro de la familia colombiana.
Por ello se quiere hacer de este producto algo novedoso con diferentes sabores y rellenos de calidad, a un bajo precio, donde la gente compre los helados y queden satisfechos.




PARTE I
DESCRIPCION DE LA EMPRESA





NOMBRE: HELADOS SAN FERMIN
TIPO DE EMPRESA: S.A.S
NIT: 987.654.321-0
DIRECCION: CRA 21 NRO 1F 91
CIUDAD: BOGOTADEPARTAMENTO: CUNDINAMARCA
FECHA DE CONSTITUCION: 09 DE OCTUBRE DE 2012
NOTARIA: NOTARIA 3 DE BOGOTA








ANTECEDENTES

Para el funcionamiento de la empresa se ha determinado la constitución de una Sociedades por Acciones Simplificada S.A.S, mediante contrato o acto unilateral que conste en documento privado, inscrito en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio de Bogotá, Para laconstitución de la fábrica y distribuidora de Helados San Fermín en la ciudad de Bogotá, busca cumplir con toda la normatividad legal existente, en el código de comercio y regidos por el Código Sustantivo del Trabajo y adoptando el nombre de Helados San Fermín S.A.S.

RAZÓN SOCIAL: La sociedad llevará a cabo sus actividades bajo la razón social de Helados San Fermín S.A.S
TIPO EMPRESA: La empresa...