Entregable FINAL 25






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Campos Mayta, Richard Anthony





INDICE Pag.
Resumen Ejecutivo. 6
Capítulo 1 Descripción del Negocio. 8
1.1. Nombre del Negocio 8
1.2. Breve descripción del negocio 8
1.3. Visión, misión, objetivos y estructura organizacional. 9
1.3.1. Visión 9
1.3.2. Misión 9
1.3.3.1. Objetivos generales. 9
1.3.3.2. Objetivos específicos. 9
1.3.3.2.1. Corto plazo. 91.3.3.2.2. Mediano plazo. 10
1.3.3.2.3. Largo plazo 10
1.3.4. Estructura Organizacional 10
1.4. Análisis interno y externo del negocio. 13
1.4.1. Análisis PESTLF 13
1.4.1.1. Análisis Político. 13
1.4.1.2. Análisis Legal. 14
1.4.1.3. Análisis Económico. 15
1.4.1.4. Análisis Financiero. 16
1.4.1.5. Análisis Social / Cultural. 17
1.4.1.6. Análisis Tecnológico. 17
1.4.2. Análisis del entorno competitivo(Fuerzas Competitivas). 18
1.4.2.1. Poder negociador de los proveedores. 18
1.4.2.2. Poder negociador de los Clientes. 18
1.4.2.3. Rivalidad entre competidores de un mismo sector. 19
1.4.2.4. Amenaza de productos sustitutos. 19
1.4.2.5. Competidores potenciales. 19
1.4.3. Análisis F. O. D. A. 19
1.4.4. Empleados. 20
1.4.5. Medios Físicos. 20
Capítulo 2 ANALISIS DEL MERCADO 21
2.1. Mercado Potencial21
2.2. Estimación de Mercado 22
2.3. Segmentación de Mercado 23
2.4. Propuesta Única de Venta 26
2.5. Análisis de la Competencia 26
2.6. Ventaja Competitiva 28
2.7. Estrategias de Marketing 29
2.7.1. Estrategia marketing MIX - Las 8 P’s’ 29
2.7.1.1. Producto 29
2.7.1.2. Precio 30
2.7.1.3. Plaza 30
2.7.1.4. Promoción 30
2.7.1.5. Personal 31
2.7.1.6. Proceso 32
2.7.1.8. Posicionamiento. 33
2.7.2.Estrategia de Marketing Digital 35
2.7.2.1. Canal. 35
2.7.2.2. Contenido 35
2.7.2.3. Comercio 35
2.7.2.4. Comunicación 35
2.7.2.5. Tienda virtual 36
2.7.3. Estrategia de Marketing (Las 7 estrategias para el siglo XXI – Philip Kotler) 38
2.7.3.1. Estrategia de bajos costes. 38
2.7.3.2. Estrategia de experiencia única para el consumidor 38
2.7.3.3. Estrategia de reingeniería en el modelo de negocio39
2.7.3.4. Estrategia de calidad máxima en el producto. 39
2.7.3.5. Estrategia de posicionamiento de nicho. 39
2.7.3.6. Estrategia de innovación. 39
2.7.3.7. Estrategia de diseño. 39
2.7.4. Estrategia competitiva genérica de Porter 39
2.8. Proveedores 40
2.9. Distribución 41
2.10. Mercado Externo 41
2.11. Análisis y Pronóstico de Ventas 42
Capítulo 3 ANALISIS TECNICO 46
3.1. Diseño del ProductoServicio 46
3.2. Descripción del proceso/operaciones 48
3.2.1. Diagrama de Operaciones (DOP) 48
3.2.1.1. Proceso de Compra 48
3.2.1.2. Proceso de Abastecimiento 48
3.2.1.3. Proceso de Delivery 49
3.2.1.4. Proceso de Degustación.- 49
3.3. Localización y distribución física del negocio 50
3.3.1. Factores de Localización de planta 50
3.3.2. Distribución 52
3.4. Recursos necesarios: materiales,humanos, equipos, e instalaciones 53
3.4.1. Recursos necesarios. 53
3.4.1.1. Materia Prima 53
3.4.1.2. Mano de Obra. 53
3.4.1.3. Máquinas y Equipos 53
3.4.2. Instalaciones. 54
Capítulo 4 EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA 55
4.1. Inversión en Activos Fijos y Gastos Pre-operativos 55
4.2. Cálculo de Costos 56
4.3. Costo Unitario de Producción 58
4.4. Capital de Trabajo 59
4.5. Precio de Venta 60
4.6.Determinación del Punto de Equilibrio 61
4.7. Flujo de Caja Económico 62
4.8. Plan Financiero 63
4.9. Flujo de Caja de Financiamiento Neto 64
4.10. Análisis de Rentabilidad 65
4.11. Análisis de Sensibilidad 66
Análisis de Rentabilidad. 69
Análisis de Sensibilidad 69
ANEXOS 71
Anexo N° 1.- Anexos de Encuestas 71
Anexo N° 2.- Anexos de Estructura de Capital 72
Anexo N° 3.- Flujo de Caja Operativo 72Anexo N° 4.- Anexos Financieros 74
Conclusiones 75
Recomendaciones 75
BIBLIOGRAFIA 78

Resumen Ejecutivo.


La idea de negocio nace por la necesidad que existe en la zona de un lugar seguro donde se encuentre productos de calidad a buen precio, que tengan todas las comodidades y servicios.

El negocio atendera al inicio de sus operaciones el mercado de huarmey, luego Barranca, Casma y Chimbote,...